鱼泥镶杏菇的做法

1、把鱼身上的肉用刀刮出来

2、鱼肉加点姜末，加点料酒调匀备用

3、杏菇切段，用刀划一两刀，不要断

4、用盐水煮软，捞起沥干

5、把腌制好的鱼泥填到鸡腿菇上

6、中间放切半的青椒，大火蒸12分钟

7、瘦肉，红萝卜切粒，爆炒后，装到青椒盒上，用蚝油兑着芡汁淋上即可。

杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。

提高免疫功能、

抗癌、

降血脂、

降低胆固醇、

防治心血管疾病、

促进胃肠消化、

美容养颜。