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鱼泥镶杏菇的做法

鱼泥镶杏菇的做法

更新时间:2019-05-27

菜谱名称:鱼泥镶杏菇

菜谱序号:9924

主料

杏鲍菇(鸡腿菇)(适量)

辅料

鲈鱼(适量),猪瘦肉(适量),红萝卜(适量),青椒(适量)

厨具

蒸锅

步骤

鱼泥镶杏菇的做法步骤1

1、把鱼身上的肉用刀刮出来

鱼泥镶杏菇的做法步骤2

2、鱼肉加点姜末,加点料酒调匀备用

鱼泥镶杏菇的做法步骤3

3、杏菇切段,用刀划一两刀,不要断

鱼泥镶杏菇的做法步骤4

4、用盐水煮软,捞起沥干

鱼泥镶杏菇的做法步骤5

5、把腌制好的鱼泥填到鸡腿菇上

鱼泥镶杏菇的做法步骤6

6、中间放切半的青椒,大火蒸12分钟

鱼泥镶杏菇的做法步骤7

7、瘦肉,红萝卜切粒,爆炒后,装到青椒盒上,用蚝油兑着芡汁淋上即可。

小常识

杏鲍菇做法技巧

杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料,亦适宜西餐;即使做凉拌菜,口感都非常好,加工后口感脆、韧,呈白至奶黄色,外观好。

杏鲍菇的作用

提高免疫功能、

抗癌、

降血脂、

降低胆固醇、

防治心血管疾病、

促进胃肠消化、

美容养颜。