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菠菜蛋皮汤怎么做

菠菜蛋皮汤的做法

菜谱序号:9909

菜谱名称:菠菜蛋皮汤

更新时间:2019-05-27

主料

菠菜(适量),蛋皮(适量),可加入其他材料(菌菇、鸡丝)(适量)

辅料

 

厨具

炒锅

步骤

菠菜蛋皮汤的做法步骤1

1、锅加水菠菜焯水过凉,切段备用

菠菜蛋皮汤的做法步骤2

2、蛋皮切菱形块

菠菜蛋皮汤的做法步骤3

3、另起锅加水烧开,滴入调料油

菠菜蛋皮汤的做法步骤4

4、下入蛋皮

菠菜蛋皮汤的做法步骤5

5、下入菠菜烧开后加盐、香油调味出锅

菠菜蛋皮汤的做法步骤6

6、这是菠菜蛋皮汤

菠菜蛋皮汤的做法步骤7

7、附赠友们一个:什锦菠菜汤。加入鸡丝、蘑菇

小常识

菠菜的作用

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外,还可脱水制干和速冻。

1、通肠导便、防治痔疮:菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用;

2、促进生长发育、增强抗病能力:菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育;

3、保障营养、增进健康:菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;

4、促进人体新陈代谢:菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险;

5、清洁皮肤、抗衰老:菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。

菠菜食用禁忌

肾炎、肾结石患者、胃肠虚寒、腹泻者忌食