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金玉满堂的做法

金玉满堂的做法

菜谱序号:9890

菜谱名称:金玉满堂

更新时间:2019-05-27

主料

青豌豆(200克),甜玉米粒(小碗半碗),胡萝卜(小个半根)

辅料

姜丝(少许)

厨具

不粘锅、平底锅、炒锅

步骤

【如花美眷】饭店小菜家里做更实惠---金玉满堂的做法步骤1

1、金玉满堂食材。

【如花美眷】饭店小菜家里做更实惠---金玉满堂的做法步骤2

2、胡萝卜切成和青豆大小类似的丁。

【如花美眷】饭店小菜家里做更实惠---金玉满堂的做法步骤3

3、水滴入一滴油,逐步放入胡萝卜、青豆和甜玉米焯水。

【如花美眷】饭店小菜家里做更实惠---金玉满堂的做法步骤4

4、然后捞出控干装盘。

【如花美眷】饭店小菜家里做更实惠---金玉满堂的做法步骤5

5、热锅凉油,油热放入姜丝煸香。

【如花美眷】饭店小菜家里做更实惠---金玉满堂的做法步骤6

6、放入焯水水的各种丁。

【如花美眷】饭店小菜家里做更实惠---金玉满堂的做法步骤7

7、然后翻炒均匀在放入盐和糖,放入少许鸡汤或者热水调入鸡精。然后调入一点点水淀粉翻炒均匀即可。

【如花美眷】饭店小菜家里做更实惠---金玉满堂的做法步骤8

8、炒好的菜及时装盘食用。

菜谱简介

很多时候去饭店,我总是爱点一道色彩鲜艳的小菜,荷塘小炒呀,金玉满堂呀等等这类小炒,家里做更实惠,这样一到美味的小炒,不但营养丰富,色彩艳丽,味道鲜美,而且成本不高食材费用才3.6元,总体不到4元,我想不管是自己吃,还是宴客,都是不错的小炒。

小诀窍

1、青豌豆焯水看青豆老嫩情况决定时间长短。
2、加糖少许就行,只是为了提鲜味而已。
3、鸡精可放可不放。
4、此菜不要放酱油类,否则就不好看了。

小常识