草莓大福的做法

1、原料备用。

2、豆沙适量（我用的是自己煮的豆沙，所以颜色和外边卖的不太一样）。

3、糯米粉中加入白糖，搅拌均匀。将水徐徐倒入糯米粉中，混合均匀，拌成米糊状。

4、将米糊放入蒸锅蒸约二十分钟至熟。

5、取适量的豆沙，放在保鲜袋中，按成片状，（大小可以包住草莓）。

6、把保鲜袋合拢，让豆沙均匀的包住草莓。

7、糯米团放至温热时，取适量的蒸好的糯米团，放上涂了食用油的保鲜膜中，按用擀面杖压成片状。

8、用糯米面皮包住裹好豆沙的草莓，滚上一层椰蓉。

9、做好装盘即可。

1.果实可生食或制果酒、果酱等；

2.草莓表面粗糙，不易洗净，用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。

中国传统医学认为草莓具有极大的药用价值，其味甘、性凉，具有止咳清热、利咽生津、腱脾和胃、滋养补血等功效。