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草莓大福的做法

草莓大福的做法

更新时间:2019-05-27

菜谱名称:草莓大福

菜谱序号:9812

主料

糯米粉(`100G),草莓(适量),水(100G)

辅料

食用油(适量),椰蓉(适量)

厨具

蒸锅

步骤

草莓大福的做法步骤1

1、原料备用。

草莓大福的做法步骤2

2、豆沙适量(我用的是自己煮的豆沙,所以颜色和外边卖的不太一样)。

草莓大福的做法步骤3

3、糯米粉中加入白糖,搅拌均匀。将水徐徐倒入糯米粉中,混合均匀,拌成米糊状。

草莓大福的做法步骤4

4、将米糊放入蒸锅蒸约二十分钟至熟。

草莓大福的做法步骤5

5、取适量的豆沙,放在保鲜袋中,按成片状,(大小可以包住草莓)。

草莓大福的做法步骤6

6、把保鲜袋合拢,让豆沙均匀的包住草莓。

草莓大福的做法步骤7

7、糯米团放至温热时,取适量的蒸好的糯米团,放上涂了食用油的保鲜膜中,按用擀面杖压成片状。

草莓大福的做法步骤8

8、用糯米面皮包住裹好豆沙的草莓,滚上一层椰蓉。

草莓大福的做法步骤9

9、做好装盘即可。

菜谱简介

你是我心中粉可爱的胖公主,穿着雪白的纱纱裙,细滑如绸的皮肤,最爱你那颗甜美的心。特点:外层椰蓉香,中层糯米软糯,豆沙细滑,内层草莓香甜。

小诀窍

糯米团会有些粘,可以在保鲜膜上刷一层食用油。

小常识

草莓做法技巧

1.果实可生食或制果酒、果酱等;

2.草莓表面粗糙,不易洗净,用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。

草莓的作用

中国传统医学认为草莓具有极大的药用价值,其味甘、性凉,具有止咳清热、利咽生津、腱脾和胃、滋养补血等功效。