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酸菜鲅鱼的做法

酸菜鲅鱼的做法

更新时间:2019-04-10

菜谱名称:酸菜鲅鱼

菜谱序号:976

主料

鲅鱼段(220克),酸菜(125克)

辅料

姜片(适量),干淀粉(适量)

厨具

炒锅

步骤

酸菜鲅鱼的做法步骤1

1、材料:材料:鲅鱼段(已洗净切成片)、酸菜、姜片、干淀粉

酸菜鲅鱼的做法步骤2

2、将酸菜放在案板上切碎,待用。

酸菜鲅鱼的做法步骤3

3、将鲅鱼片上沾上一些干淀粉。

酸菜鲅鱼的做法步骤4

4、烧锅倒油烧热,下入沾上干淀粉的鲅鱼片两面煎一下,捞出。

酸菜鲅鱼的做法步骤5

5、接着,锅内留适量的底油,将煎好的鲅鱼回落锅中,搁入姜片,加适量的料酒。

酸菜鲅鱼的做法步骤6

6、翻动一下。

酸菜鲅鱼的做法步骤7

7、然后,合入切好的酸菜,加适量的清水。

酸菜鲅鱼的做法步骤8

8、煮开,煮上3——4分钟。

酸菜鲅鱼的做法步骤9

9、最后,加适量的生抽。

酸菜鲅鱼的做法步骤10

10、加适量的盐。

酸菜鲅鱼的做法步骤11

11、调味翻匀,即成。

酸菜鲅鱼的做法步骤12

12、出锅装盘。

小常识

酸菜的作用

预防便秘及肠炎

;降低血胆固醇含量

;降低肝脂肪浓度