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凉拌马兰头怎么做

凉拌马兰头的做法

菜谱序号:9715

菜谱名称:凉拌马兰头

更新时间:2019-05-26

主料

马兰头(适量)

辅料

厨具

煮锅

步骤

凉拌马兰头的做法步骤1

1、新鲜的马兰头洗净。

凉拌马兰头的做法步骤2

2、锅上烧开水,焯烫至水再次滚开。

凉拌马兰头的做法步骤3

3、焯熟捞起沥水。

凉拌马兰头的做法步骤4

4、切碎挤干多余的水。

凉拌马兰头的做法步骤5

5、放入调料拌匀。

凉拌马兰头的做法步骤6

6、好了,可以吃了。

菜谱简介

春天,大地奉献给人类的美食实在太多了,马兰头就是一种,马兰头每年春、秋两季均能萌发嫩芽,于路边、田野、山坡上,全国大部分地区均有分布。野生的最为鲜美了,周末的下午,太阳晒的暖洋洋,我就去田间地头摘了一大把,回来凉拌着吃,清热、开胃。

小诀窍

马兰头食疗作用:马兰头味辛,性凉;归肝、胃、肺经;具有凉血止血,清热利湿,解毒消肿的功效。但是孕妇慎服哦。

小常识

马兰头做法技巧

烹调中,可与多种荤素料搭配,但加热时间不宜长,旺火速成为佳。

马兰头的作用

明目,温肺,心脏疾病,健脾,和胃,润肠