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炝藕丁的做法

炝藕丁的做法

菜谱序号:9707

菜谱名称:炝藕丁

更新时间:2019-05-26

主料

莲藕(300g)

辅料

青辣椒(适量),干辣椒(适量),葱(适量)

厨具

炒锅

步骤

炝藕丁的做法步骤1

1、藕去皮切丁。

炝藕丁的做法步骤2

2、青辣椒、干辣椒、葱切小段。

炝藕丁的做法步骤3

3、藕在开水里烫一下。

炝藕丁的做法步骤4

4、锅里放少许的油,把干辣椒和葱爆香。

炝藕丁的做法步骤5

5、辣椒有点变色的时候把藕丁放进去,翻炒。

炝藕丁的做法步骤6

6、最后放入青辣椒丁翻炒片刻,加入盐,醋翻炒均匀加入味精即可。

小诀窍

油不要太多,因为炝菜不像一般炒菜。

小常识