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魔芋辣炒杏鲍菇怎么做

魔芋辣炒杏鲍菇的做法

菜谱序号:9699

菜谱名称:魔芋辣炒杏鲍菇

更新时间:2019-05-26

主料

魔芋(半斤),杏鲍菇(半根)

辅料

剁椒(适量),葱蒜(适量)

厨具

炒锅

步骤

魔芋辣炒杏鲍菇的做法步骤1

1、魔芋和杏鲍菇

魔芋辣炒杏鲍菇的做法步骤2

2、杏鲍菇洗净后切成小块

魔芋辣炒杏鲍菇的做法步骤3

3、魔芋切块后放入锅里焯烫一下

魔芋辣炒杏鲍菇的做法步骤4

4、魔芋焯烫2分钟就可以捞出沥水

魔芋辣炒杏鲍菇的做法步骤5

5、葱和蒜切成小粒备用

魔芋辣炒杏鲍菇的做法步骤6

6、锅里放少量的油,将杏鲍菇入锅煸炒

魔芋辣炒杏鲍菇的做法步骤7

7、煸炒到杏鲍菇稍有点干就出锅盛出(煸时会出一些油,油留在锅里不要舀出来)

魔芋辣炒杏鲍菇的做法步骤8

8、重新点火,锅里油热后,将蒜粒放进爆香

魔芋辣炒杏鲍菇的做法步骤9

9、再把剁椒也放进一起煸香

魔芋辣炒杏鲍菇的做法步骤10

10、炒至剁椒出红油后,把魔芋放进翻炒

魔芋辣炒杏鲍菇的做法步骤11

11、魔芋炒几下后放入煸过的杏鲍菇一起翻炒,最后放葱花和盐出锅即可

菜谱简介

魔芋是一种纯天然的健康食品,它含有多种的氨基酸和微量元素,具有抗癌的作用,它的热量也很低,也是减肥人士喜爱的食品之一;杏鲍菇是一种品质极佳的大型肉质蘑菇,营养价值高,菇肉肥厚,质地脆嫩,具有淡淡的杏仁香味;这两者也是绝佳的搭配组合~

小常识

魔芋的作用

1.活血化瘀、解毒消肿、化痰软坚

2.宽肠通便、洁胃、整肠、排毒

3.补钙、平衡盐分

杏鲍菇做法技巧

杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料,亦适宜西餐;即使做凉拌菜,口感都非常好,加工后口感脆、韧,呈白至奶黄色,外观好。

杏鲍菇的作用

提高免疫功能、

抗癌、

降血脂、

降低胆固醇、

防治心血管疾病、

促进胃肠消化、

美容养颜。