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银耳雪梨羹的做法

银耳雪梨羹的做法

更新时间:2019-05-26

菜谱名称:银耳雪梨羹

菜谱序号:9668

主料

银耳(适量)

辅料

水晶梨(一个)

厨具

煮锅

步骤

银耳雪梨羹的做法步骤1

1、原料备用。

银耳雪梨羹的做法步骤2

2、银耳泡发后洗净。

银耳雪梨羹的做法步骤3

3、去掉根部。

银耳雪梨羹的做法步骤4

4、撕成小块。

银耳雪梨羹的做法步骤5

5、雪梨去皮去核,切成小块。

银耳雪梨羹的做法步骤6

6、锅内放入适量的水,同时放入银耳。

银耳雪梨羹的做法步骤7

7、加入雪梨,烧开后,改小火炖至黏稠。

银耳雪梨羹的做法步骤8

8、放入冰糖。

银耳雪梨羹的做法步骤9

9、炖至冰糖融化即可。

小常识

银耳做法技巧

1.银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西;

2.银耳主要用来做甜菜,以汤菜为主;冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高;

3.银耳是一种含粗纤维的减肥食品,配合丰胸效果显著的木瓜同炖,可谓是“美容美体佳品”;

4.选用偏黄一些的银耳口感较好,炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用,味道更佳;

5.变质银耳不可食用,以防中毒;

6.熟银耳忌久放;

7.银耳用于滋补方剂时,要先用冷水泡至发涨,再用水和冰糖熬煮,最后连渣服用,效果更好。

银耳的作用

脂降压,护心,解毒,消食,养胃,亮发,提高免疫力,减肥,健脑,补充能量,温肺,有益心血管,养颜护肤,通血,抑癌抗瘤,养阴补虚,抗衰抗辐射