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香酥鸡翅根怎么做

香酥鸡翅根的做法

菜谱序号:963

菜谱名称:香酥鸡翅根

更新时间:2019-04-10

主料

鸡翅根(540克)

辅料

水(适量)

厨具

炒锅

步骤

香酥鸡翅根的做法步骤1

1、将鸡翅根清洗干净,剪去肥油及厚皮。

香酥鸡翅根的做法步骤2

2、放入盐、五香粉、黑胡椒粉。

香酥鸡翅根的做法步骤3

3、剥去蒜皮,拍散。

香酥鸡翅根的做法步骤4

4、将蒜放到盆中,放入迷迭香、牛至叶、白朗姆酒。

香酥鸡翅根的做法步骤5

5、抓拌均匀,盖上保鲜膜后放至阴凉处静置约4小时。

香酥鸡翅根的做法步骤6

6、将腌过的鸡翅根中的蒜除去。

香酥鸡翅根的做法步骤7

7、将炸粉分为两份,其中一份添入适量凉水,搅匀成糊状。

香酥鸡翅根的做法步骤8

8、锅中倒入适量油,待油温升高时,将鸡翅根放入糊中均匀地沾一层糊。

香酥鸡翅根的做法步骤9

9、再放入炸粉中裹一层粉,抖掉多余的粉。

香酥鸡翅根的做法步骤10

10、逐个放入油锅中,中火炸至上色。

香酥鸡翅根的做法步骤11

11、待鸡翅全部炸变成金黄色后转大火炸至颜色变深,即捞出控去多余的油。

香酥鸡翅根的做法步骤12

12、用厨房纸吸去多余的油份,蘸上亨氏蕃茄酱,即可食用。

菜谱简介

虽说小弟早跟自己推荐了韩剧《来自星星的你》,可忙着看别的剧集一直没来得及看这部。炸鸡和啤酒是来自女主角千颂伊(全智贤 饰)最喜欢在初雪时吃炸鸡喝啤酒的对白:下雪了,怎么能没有炸鸡和啤酒? 如果自己在家也可以做出和外面卖的一样的油炸香酥鸡翅根,鲜嫩多汁的鸡肉外裹着香酥劲脆的鳞状壳片,一口口又香又酥的炸鸡肉,饱饱地蘸上亨氏蕃茄酱,再配上一瓶劲爽的啤酒,真是爽到让人忍不住要摇头晃脑地大呼美味啦。如斯美味当前,偶们也可以让人像剧中的女主角一样不用再顾忌减肥了。 有炸鸡和亨氏蕃茄酱在此,啤酒呢……

小诀窍

腌制前可以将鸡翅根上划几刀或是用叉子扎些眼,能放便入味,且缩短时间。

小常识