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麻辣鸭块怎么做

麻辣鸭块的做法

菜谱序号:9589

菜谱名称:麻辣鸭块

更新时间:2019-05-25

主料

鸭腿(3个)

辅料

厨具

炒锅

步骤

麻辣鸭块的做法步骤1

1、鸭腿提前用料酒腌一下。

麻辣鸭块的做法步骤2

2、剁成小块,干红辣椒掰成两半备用。

麻辣鸭块的做法步骤3

3、锅里放入花生油烧热。

麻辣鸭块的做法步骤4

4、下入鸭块煸炒。

麻辣鸭块的做法步骤5

5、把鸭皮上的油炒出后,加入花椒、姜、辣椒。

麻辣鸭块的做法步骤6

6、继续翻炒2分钟。

麻辣鸭块的做法步骤7

7、加入老抽和开水,开锅后撇去浮末,加盐小火炖40分钟,加味精调味收汁。

麻辣鸭块的做法步骤8

8、麻麻的辣辣的鸭块.....

菜谱简介

吃鸭腿喽....

小常识

鸭腿做法技巧

1.烹调时加入少量盐,肉汤会更鲜美。

2.鸭肉是一种美味佳肴,用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。鸭肉适于滋补,是各种美味名菜的主要原料。

鸭腿的作用

消毒热、

利小便、

除水肿、

消胀满、

利脏腑、

退疮肿、

定惊痫。

鸭腿食用禁忌

鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。