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金玉古老豆腐的做法

金玉古老豆腐的做法

更新时间:2019-05-25

菜谱名称:金玉古老豆腐

菜谱序号:9479

主料

豆腐(一块)

辅料

玉米粒(适量),黄瓜(适量),洋葱(适量),胡萝卜(适量)

厨具

炒锅

步骤

金玉古老豆腐的做法步骤1

1、准备豆腐一块,切成小块

金玉古老豆腐的做法步骤2

2、胡萝卜,洋葱,黄瓜切小块

金玉古老豆腐的做法步骤3

3、锅中热油放入豆腐块中小火煎

金玉古老豆腐的做法步骤4

4、煎至金黄盛出

金玉古老豆腐的做法步骤5

5、锅中留底油,放入洋葱,黄瓜,胡萝卜,玉米粒翻炒

金玉古老豆腐的做法步骤6

6、放入炸好的豆腐块

金玉古老豆腐的做法步骤7

7、淋入少许酱油翻炒

金玉古老豆腐的做法步骤8

8、放入少许盐和适量糖(盐:糖=1:5)

金玉古老豆腐的做法步骤9

9、放入两大匙番茄酱翻炒

金玉古老豆腐的做法步骤10

10、淋入水淀粉翻炒后出锅

小常识

豆腐做法技巧

1.南豆腐细嫩,适宜于烧、烩和做汤;北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸,烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜,可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

豆腐的作用

益气宽中,生津润燥,清热解毒,和脾胃,抗癌。