自制咸鸭蛋的做法

1、原料图。鸭蛋洗净擦干表面水份。

2、把鸭蛋在白酒里浸湿。

3、放到盛有精盐的碗里。

4、在精盐里滚几圈，让蛋的表面粘上尽量多的盐。

5、一个个小心地放到保鲜袋里。再撒一层盐在表面。

6、扎紧口袋，外面可以再套一个保鲜袋，放到阴凉处30天左右，就可以吃了。（我这个是37天才达到我理想的盐度）

鸭蛋宜用盐腌透食之，有清凉，明目，平肝的功效。

大补虚劳、

滋阴养血、

润肺美肤、

膈热、

咳嗽、

喉痛、

齿痛、

泄疾。