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香菜爆炒羊肉怎么做

香菜爆炒羊肉的做法

菜谱序号:9459

菜谱名称:香菜爆炒羊肉

更新时间:2019-05-25

主料

羊肉卷(500克)

辅料

香菜(适量),香葱(适量)

厨具

炒锅

步骤

香菜爆炒羊肉的做法步骤1

1、新鲜羔羊肉卷

香菜爆炒羊肉的做法步骤2

2、羊肉入凉水洗去血水,攥干水分

香菜爆炒羊肉的做法步骤3

3、葱,香菜,洗净沥干水分

香菜爆炒羊肉的做法步骤4

4、香菜、香葱切段,蒜切片

香菜爆炒羊肉的做法步骤5

5、锅里放油加热,放入羊肉,用筷子搅打开,放少许花椒面

香菜爆炒羊肉的做法步骤6

6、待羊肉刚要变色,放入葱蒜香菜,翻炒,放入盐

香菜爆炒羊肉的做法步骤7

7、快速翻炒,放入几滴酱油和香油,翻炒几下出锅

香菜爆炒羊肉的做法步骤8

8、装盘

菜谱简介

内蒙古草原羊的特点:膻味小,因为是草原绵羊,所以膻味小,肉有青草香味,肉质鲜嫩,肥而不腻,源自内蒙古天堂草原的天然无污染的优质生长环境,绝对的绿色健康美味。

小诀窍

1.因为是爆炒,所以火候要大,速度要快,以防羊肉炒老了,出水汤
2.还可以放入小米椒爆炒,增鲜辣香

小常识

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