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皮蛋瘦肉粥怎么做

皮蛋瘦肉粥的做法

菜谱序号:9427

菜谱名称:皮蛋瘦肉粥

更新时间:2019-05-24

主料

皮蛋(3颗),珍珠米(适量)

辅料

干贝(少许),瘦肉末(适量),芹菜(适量),小葱(适量)

厨具

煮锅

步骤

皮蛋瘦肉粥的做法步骤1

1、原料;皮蛋 鸡蛋 瘦肉 干贝 芹菜小葱。

皮蛋瘦肉粥的做法步骤2

2、皮蛋切小块备用。

皮蛋瘦肉粥的做法步骤3

3、锅中加水,加入珍珠米开煮。

皮蛋瘦肉粥的做法步骤4

4、煮开后先加入干贝。

皮蛋瘦肉粥的做法步骤5

5、瘦肉末放碗里然后加入少许的水搅拌一下,(下锅的时候才不会整块)

皮蛋瘦肉粥的做法步骤6

6、搅拌好直接把肉末加入。

皮蛋瘦肉粥的做法步骤7

7、等大米煮到差不多7成熟的时候加入皮蛋。搅拌的时候要轻点。

皮蛋瘦肉粥的做法步骤8

8、继续煮,熟了就加入鸡蛋。

皮蛋瘦肉粥的做法步骤9

9、然后把芹菜葱话加入,再进行调味 盐 味精 胡椒粉 加入少许的食用油即可。

小诀窍

1、不喜欢干贝可以加入其他的海鲜或者不加都可以的。

小常识

皮蛋做法技巧

松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

皮蛋的作用

润喉、

去热、

醒酒、

去大肠火

治泻痢皮蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降,它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外,松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商,保护大脑的功能。

皮蛋食用禁忌

食用皮蛋应配以姜末和醋解毒;皮蛋最好蒸煮后食用,不宜存放冰箱。