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茄汁土豆的做法

茄汁土豆的做法

菜谱序号:942

菜谱名称:茄汁土豆

更新时间:2019-04-10

主料

小土豆(400克)

辅料

洋葱(1/3个),番茄(1个),香葱(1棵)

厨具

砂锅、不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅

步骤

食物减肥法---茄汁土豆的做法步骤1

1、.材料:小土豆400克洋葱1/3个番茄1个 香葱1棵 调料:调和油1大碗(实耗40克左右) 亨氏番茄酱2汤勺 白米醋1/4勺 白糖适量 盐巴适量鸡精适量 十三香少许

食物减肥法---茄汁土豆的做法步骤2

2、把土豆洗净上锅蒸熟。

食物减肥法---茄汁土豆的做法步骤3

3、把番茄 洋葱和香葱洗净切好备用。

食物减肥法---茄汁土豆的做法步骤4

4、.把土豆拍扁去皮。

食物减肥法---茄汁土豆的做法步骤5

5、放入油锅炸成金黄色,捞起倒入铺上吸油纸的盘内。(步骤图在做的时候放错了)

食物减肥法---茄汁土豆的做法步骤6

6、锅底留油放入香葱爆香。

食物减肥法---茄汁土豆的做法步骤7

7、倒入番茄和洋葱翻炒变色。

食物减肥法---茄汁土豆的做法步骤8

8、.倒入土豆翻炒均匀。

食物减肥法---茄汁土豆的做法步骤9

9、倒入盐巴鸡精和白糖。

食物减肥法---茄汁土豆的做法步骤10

10、.倒入白米醋。

食物减肥法---茄汁土豆的做法步骤11

11、.倒入番茄酱翻炒入味收汁。

食物减肥法---茄汁土豆的做法步骤12

12、在起锅前倒入十三香翻炒均匀出锅。

菜谱简介

一、营养丰富 土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的来鞍山和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。 二、利于减肥 土豆同大米相比,所产生的热量较低,并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效。 三、防中风 每周平均吃上五至六个土豆,患中风的危险性可减少40%,而且没有任何副作用。 四、和胃健脾 土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。

小诀窍

*土豆用牙刷刷干净,这里连小洞里的泥土也刷的掉。

*土豆一定要先拍扁再剥皮。要是先剥皮就不用拍扁了,不然一拍就全碎了。

*番茄的皮用开水烫过很容易就剥下来了。

*省油妙招用小而深的锅来炸哦,土豆炸金黄就可以出锅了避免炸焦时不时翻动一下。

小常识