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甜品紫薯馅凉糕的做法

甜品紫薯馅凉糕的做法

菜谱序号:9395

菜谱名称:甜品紫薯馅凉糕

更新时间:2019-05-24

主料

糯米(700G)

辅料

紫薯(适量)

厨具

不粘锅、蒸锅

步骤

纯手工甜品紫薯馅凉糕的做法步骤1

1、糯米洗净,泡12小时

纯手工甜品紫薯馅凉糕的做法步骤2

2、轻轻擀压米粒半碎即可

纯手工甜品紫薯馅凉糕的做法步骤3

3、大火蒸熟,蒸的过程中如遇到米粉干,可稍微加点水

纯手工甜品紫薯馅凉糕的做法步骤4

4、熟糯米饭冷却下

纯手工甜品紫薯馅凉糕的做法步骤5

5、熟糯米饭分成4份,包入屉布

纯手工甜品紫薯馅凉糕的做法步骤6

6、屉布沾水,包入糯米饭擀压,擀面棍要些抹水,防止沾

纯手工甜品紫薯馅凉糕的做法步骤7

7、屉布包裹着擀压的四边整齐,免得修边,好漂亮的擀压好的糯米饼片

纯手工甜品紫薯馅凉糕的做法步骤8

8、黄豆面小火炒制

纯手工甜品紫薯馅凉糕的做法步骤9

9、豆面炒的变成发红,即可

纯手工甜品紫薯馅凉糕的做法步骤10

10、菜板上多铺一些炒熟的黄豆面

纯手工甜品紫薯馅凉糕的做法步骤11

11、紫薯蒸熟,去皮捣成泥状

纯手工甜品紫薯馅凉糕的做法步骤12

12、放糖、橄榄油黑芝麻,小火炒至发粘

纯手工甜品紫薯馅凉糕的做法步骤13

13、炒粘稠的紫薯馅料

纯手工甜品紫薯馅凉糕的做法步骤14

14、适量的果脯

纯手工甜品紫薯馅凉糕的做法步骤15

15、把糯米饼片小心扣在豆面上,从中间切开分为二份

纯手工甜品紫薯馅凉糕的做法步骤16

16、刮上紫薯馅料,放果脯,从头开始卷起

菜谱简介

小小的糯糯的甜团子。犹如一个卷曲的螺旋、一个大大的问号、任思绪飞扬。童年的棒棒糖、风车等等一切可以想起的欢乐!食物赋予我们美好的心情。吃出快乐,吃出健康。糯米营养价值很高,紫薯营养价值也很高。相信二者的搭配,让我们吃的更健康,更开心!推荐美味又劲道的纯手工制作凉糕。

小常识

糯米挑选技巧

优质的大麦闻起来有淡淡的坚果香味。

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食,不仅营养滋补,且极易消化吸收,养胃气。

糯米的作用

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米食用禁忌

糯米不宜与苹果共食,易产生不易消化的物质