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清蒸芝麻斑的做法

清蒸芝麻斑的做法

菜谱序号:9295

菜谱名称:清蒸芝麻斑

更新时间:2019-05-23

主料

芝麻斑(500克)

辅料

姜(适量),葱(适量),香菜(适量)

厨具

不粘锅

步骤

清蒸芝麻斑的做法步骤1

1、鱼处理干净放入碟子里。

清蒸芝麻斑的做法步骤2

2、锅里注入适合清水,放入蒸隔架子把水烧开。

清蒸芝麻斑的做法步骤3

3、把装鱼的碟子放进去盖上锅盖大火蒸约十分钟。

清蒸芝麻斑的做法步骤4

4、打开锅盖把葱段放入再盖上锅盖焖数分钟。

清蒸芝麻斑的做法步骤5

5、取出碟子将水分倒掉备用。

清蒸芝麻斑的做法步骤6

6、烧热锅倒入适量橄榄油将姜放入爆出香味。

清蒸芝麻斑的做法步骤7

7、加入调好的生抽、白糖。

清蒸芝麻斑的做法步骤8

8、煮开即熄火。

清蒸芝麻斑的做法步骤9

9、快速倒入盛鱼的碟子。最后才放入香菜。

菜谱简介

我喜欢吃鱼,却对鱼的名字没有概念。这鱼是朋友老公在海边钓的,他告诉我这叫芝麻斑,也叫老鼠斑,属于石斑鱼类的。 印象中这种鱼还是清蒸着吃比较鲜。蒸出来感觉非常鲜美,除了大骨之外几乎没小刺,肉质有点实却很嫩,非常不错。

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