当前位置 : 美食一生 > 美食做法 > 小人参炒豆渣的做法

小人参炒豆渣怎么做

小人参炒豆渣的做法

菜谱序号:9276

菜谱名称:小人参炒豆渣

更新时间:2019-05-23

主料

豆渣(100克)

辅料

胡萝卜(适量),葱(适量)

厨具

炒锅

步骤

小人参炒豆渣的做法步骤1

1、准备好做豆浆滤除的豆渣。

小人参炒豆渣的做法步骤2

2、胡萝卜洗净切丝后剁碎。

小人参炒豆渣的做法步骤3

3、锅置火上加入色拉油。油温7成热时放入葱花炸香。

小人参炒豆渣的做法步骤4

4、再放入胡萝卜翻炒至变色。

小人参炒豆渣的做法步骤5

5、再放入豆渣翻炒均匀。

小人参炒豆渣的做法步骤6

6、加入盐。

小人参炒豆渣的做法步骤7

7、再翻炒几下使之均匀即可。

小人参炒豆渣的做法步骤8

8、炒好的豆渣装入裱花袋,挤成小粒状即可。这样可以使孩子也喜欢吃。

菜谱简介

每次做豆浆,都会过滤出一些豆渣,扔掉非常可惜。豆渣含有丰富的蛋白质和粗纤维,对促进肠蠕动有不小的作用。所以,加入胡萝卜炒着吃,不仅味道好,营养也好。胡萝卜又称为小人参,除了含有丰富的脂溶性维生素外,还具有补虚的作用。

小诀窍

装入裱花袋,挤出小花样,为了可以吸引孩子的眼球,使其也喜欢吃点粗纤维食品。因此,也可以直接吃。

小常识

豆渣的作用

随着科学的发展,人类文化素质的提高,人们已从营养学的角度开始重新认识豆腐渣。经研究证明,大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中,一般豆腐渣含水份85%,蛋白质3.0%,脂肪0.5%,碳水化合物(纤维素、多糖等)8.0%,此外,还含有钙、磷、铁等矿物质。