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豆沙麻球怎么做

豆沙麻球的做法

菜谱序号:9219

菜谱名称:豆沙麻球

更新时间:2019-05-23

主料

糯米粉(250克)

辅料

豆沙(适量),芝麻(适量)

厨具

汤锅、不粘锅、煮锅、炒锅

步骤

豆沙麻球的做法步骤1

1、准备好原料。

豆沙麻球的做法步骤2

2、糯米粉加水和匀。

豆沙麻球的做法步骤3

3、揉成光面团醒半小时左右。

豆沙麻球的做法步骤4

4、分成大小差不多的小剂子。

豆沙麻球的做法步骤5

5、豆沙同样分成和面团一样的分量搓圆。

豆沙麻球的做法步骤6

6、面团搓圆压扁。

豆沙麻球的做法步骤7

7、包入一颗豆沙。

豆沙麻球的做法步骤8

8、收口搓圆。

豆沙麻球的做法步骤9

9、再在外面裹上一层芝麻。

豆沙麻球的做法步骤10

10、下油锅炸熟全部浮在油上就可以。

豆沙麻球的做法步骤11

11、又香又甜的麻球就做好了。

菜谱简介

小时候吃的麻球是没有豆沙的,大大的一个里面包点白糖外面裹上一层芝麻,经过高温白糖也融化成了浓浓的糖浆,咬一口香甜软糯,很是回味。但是现在外面卖的麻球可能加了点其他东西,吃口较硬,油也不知道是哪来的,还是自己做吧,刚炸好的麻球香脆,放凉后的软糯,很有童年时的味道!在这样的季节里面,春暖花开做上几个麻球去郊外踏青很是惬意!

小诀窍

1.炸麻球火不要太大,中火就可以。

2.在炸的过程中可以用铲子慢慢压麻球,这样麻球里面就会吸进空

气,体积会膨胀得更大。

3.裹芝麻的时候可以在手上沾点水涂在麻球坯上可以更好的粘上芝

麻。

小常识

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