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炼乳椰汁糕怎么做

炼乳椰汁糕的做法

菜谱序号:919

菜谱名称:炼乳椰汁糕

更新时间:2019-04-09

主料

椰汁(400毫升)

辅料

冰糖(30克),雀巢鹰唛炼乳(80克),清水(100毫升),西米(50克),吉利丁(20克)

厨具

煮锅

步骤

清甜爽滑--炼乳椰汁糕的做法步骤1

1、西米入沸水锅中煮至半透明状,关火焖10分钟。

清甜爽滑--炼乳椰汁糕的做法步骤2

2、待西米完全透明,用冷水冲洗至完全冷却、无胶,颗颗晶莹剔透;吉利丁片用冷水泡至变软。

清甜爽滑--炼乳椰汁糕的做法步骤3

3、锅中倒入椰浆、清水,加冰糖小火煮至微沸,关火。

清甜爽滑--炼乳椰汁糕的做法步骤4

4、将提前泡软的吉利丁片放入椰浆中搅匀。

清甜爽滑--炼乳椰汁糕的做法步骤5

5、调入炼乳搅匀,冷却至室温。

清甜爽滑--炼乳椰汁糕的做法步骤6

6、西米装入模具中。

清甜爽滑--炼乳椰汁糕的做法步骤7

7、倒入椰奶,入冰箱冷藏静置三小时。

菜谱简介

雀巢鹰唛炼乳是常出現在我家的美味调味品,小时候却是稀罕物,那时候吃不到也吃不起西方进口的食品,甜炼乳也不是每天早餐必备的调味品---只能在生病、周末或者节日的时候吃上,粘着馒头很好吃。我想很多朋友都会有这样的经历的,如今长大了在也不用去偷吃,也不用满怀欣喜的躺在被窝里舔着勺子了......如今这个甜蜜将由我来为他延续,将最甜蜜的味道融化在心。天气热了,奶冻甜品是不错的饭后小点。椰汁糕名为糕却有着豆腐般入口即化的囗感,特别是入口后那股浓厚的奶香与清淡的椰香混于一体,很搭,还有最大的优点极其容易做。

小常识