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美味素肠怎么做

美味素肠的做法

菜谱序号:9183

菜谱名称:美味素肠

更新时间:2019-05-23

主料

干豆腐(200克)

辅料

香肠(一个)

厨具

煮锅

步骤

美味素肠---轻松在家做的做法步骤1

1、香肠切小块

美味素肠---轻松在家做的做法步骤2

2、放入碗里用勺子碾碎成泥状

美味素肠---轻松在家做的做法步骤3

3、取一张干豆腐,平铺在案板上

美味素肠---轻松在家做的做法步骤4

4、将香肠泥均匀的铺满干豆腐上

美味素肠---轻松在家做的做法步骤5

5、从一端卷起,要卷紧哦

美味素肠---轻松在家做的做法步骤6

6、卷成这个样子

美味素肠---轻松在家做的做法步骤7

7、再取一个干净的纱布(屉布也可以),纱布要比干豆腐卷大些,干豆腐卷放在上面

美味素肠---轻松在家做的做法步骤8

8、用纱布把干豆腐卷包紧

美味素肠---轻松在家做的做法步骤9

9、再用棉线捆紧

美味素肠---轻松在家做的做法步骤10

10、准备好八角、花椒、小茴香、白芷、葱段、姜片

美味素肠---轻松在家做的做法步骤11

11、将所有干调放进专用的干调盒里,也可以做个调料纱包

美味素肠---轻松在家做的做法步骤12

12、锅中做水,倒入适量盐、酱油(上色),放进调料盒

美味素肠---轻松在家做的做法步骤13

13、把素肠放进放进锅里

美味素肠---轻松在家做的做法步骤14

14、盖盖大火烧开,转中小火煮30分钟

美味素肠---轻松在家做的做法步骤15

15、关火,在泡30分钟,让其更入味

美味素肠---轻松在家做的做法步骤16

16、取出,晾凉,不烫手即可

美味素肠---轻松在家做的做法步骤17

17、把纱布取下来

美味素肠---轻松在家做的做法步骤18

18、切成厚片即可食用

菜谱简介

素肠,顾名思义,也是一道素菜啦。是用干豆腐也有叫豆腐皮的卷上香肠,再煮,就成了。做法简单,只要你认真往下看,就都能学会的。这个很好吃的,是一款不错的小零食。

小诀窍

卷的时候一定要卷的紧点,煮出来的不会散

小常识