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天使之翼怎么做

天使之翼的做法

菜谱序号:9154

菜谱名称:天使之翼

更新时间:2019-05-23

主料

鸡翅(4个),新奥尔良烤肉料(35克),水(35克)

辅料

厨具

烤炉

步骤

新奥尔良之“天使之翼”的做法步骤1

1、准备材料。

新奥尔良之“天使之翼”的做法步骤2

2、鸡翅去除杂毛后洗净,用牙签在鸡翅上戳洞洞,越多越好,当然了,前提是皮要保持完整。

新奥尔良之“天使之翼”的做法步骤3

3、容器里倒入35克新奥尔良烤肉料。

新奥尔良之“天使之翼”的做法步骤4

4、加入35克水调和均匀。

新奥尔良之“天使之翼”的做法步骤5

5、将鸡翅放入。

新奥尔良之“天使之翼”的做法步骤6

6、用筷子将鸡翅完全浸入调料汁里。

新奥尔良之“天使之翼”的做法步骤7

7、包上保鲜膜放冰箱冷藏腌上一夜。

新奥尔良之“天使之翼”的做法步骤8

8、烤前将鸡翅取出,放室温下回一下温。

新奥尔良之“天使之翼”的做法步骤9

9、等鸡翅回温的时候我们来配刷鸡翅的酱汁:橄榄油一勺、蜂蜜一勺、生抽半勺。

新奥尔良之“天使之翼”的做法步骤10

10、搅拌均匀即可。

新奥尔良之“天使之翼”的做法步骤11

11、等鸡翅回温回的差不多的时候,我们就可以开烤炉了。

新奥尔良之“天使之翼”的做法步骤12

12、火上来了就开始烤鸡翅了,刷一面翻一下,记的不要烤糊了哦,呵呵。

菜谱简介

最近因为cook100试用报告的关系,美食天下那简直是鸡翅满天飞啊,可不,我开始想不用鸡翅来着,但谁叫超市里的鸭翅膀那么干巴,又没有别的翅膀卖,哎,只能用鸡翅啦,呵呵,特意挑了几个肥美的,我真是太有眼光了,哈哈。

小常识

鸡翅做法技巧

1.烹制鸡翅时,多用鸡膀(翅尖斩下,供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱。如:烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如:冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。

2.烹调翅膀肉时,应以慢火烧煮,才能发出香浓的味道,而成胶原等有效的成分,也必须以长时间烧煮才可溶化。

3.翅膀煮香菇,可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果,对于便秘有效,也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮,可使纤维效果加倍,对预防脑中风及大肠癌的效果提高。

鸡翅的作用

温中益气、

补精添髓

强腰健胃鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。