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烤肉荷叶饼怎么做

烤肉荷叶饼的做法

菜谱序号:9139

菜谱名称:烤肉荷叶饼

更新时间:2019-05-22

主料

猪里脊肉(适量),面粉(适量)

辅料

西红柿(适量),生菜(适量)

厨具

电烤箱、蒸锅

步骤

烤肉荷叶饼的做法步骤1

1、准备猪里脊肉片,生菜,西红柿,烤肉料,黑胡椒粉,肉松

烤肉荷叶饼的做法步骤2

2、碗中倒入烤肉料,加入等量的水,搅拌均匀

烤肉荷叶饼的做法步骤3

3、将料汁倒入肉片中,并加入适量的黑胡椒粉

烤肉荷叶饼的做法步骤4

4、搅拌均匀,置于冰箱冷藏3小时,每一小时搅拌一次

烤肉荷叶饼的做法步骤5

5、用锡纸包住肉片,放于烤箱中,170度,20分钟,上下火,揭开锡纸再烤5分钟

烤肉荷叶饼的做法步骤6

6、烤好后盛出

烤肉荷叶饼的做法步骤7

7、面粉中加入酵母和水搅拌成絮状后活成面团 饧发40分钟,面团呈现出之前得两倍大

烤肉荷叶饼的做法步骤8

8、将面团再次揉匀,分成等份

烤肉荷叶饼的做法步骤9

9、用擀面棒擀成椭圆形

烤肉荷叶饼的做法步骤10

10、在每一张小饼的一半刷上油,蒸熟后方便从中间夹开

烤肉荷叶饼的做法步骤11

11、叠起,用带纹路的刀子刻上花纹,要刻的深一些,蒸熟后会变浅

烤肉荷叶饼的做法步骤12

12、放于笼屉上,凉水入锅蒸15分钟,关火后2分钟揭开锅盖夹出荷叶饼

烤肉荷叶饼的做法步骤13

13、放于笼屉上,凉水入锅蒸15分钟

烤肉荷叶饼的做法步骤14

14、将荷叶饼从中间夹开,加入生菜叶和煎肉,西红柿撒些肉松,还可放点沙拉酱或者番茄酱

小常识