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烤肉荷叶饼的做法

烤肉荷叶饼的做法

更新时间:2019-05-22

菜谱名称:烤肉荷叶饼

菜谱序号:9139

主料

猪里脊肉(适量),面粉(适量)

辅料

西红柿(适量),生菜(适量)

厨具

电烤箱、蒸锅

步骤

烤肉荷叶饼的做法步骤1

1、准备猪里脊肉片,生菜,西红柿,烤肉料,黑胡椒粉,肉松

烤肉荷叶饼的做法步骤2

2、碗中倒入烤肉料,加入等量的水,搅拌均匀

烤肉荷叶饼的做法步骤3

3、将料汁倒入肉片中,并加入适量的黑胡椒粉

烤肉荷叶饼的做法步骤4

4、搅拌均匀,置于冰箱冷藏3小时,每一小时搅拌一次

烤肉荷叶饼的做法步骤5

5、用锡纸包住肉片,放于烤箱中,170度,20分钟,上下火,揭开锡纸再烤5分钟

烤肉荷叶饼的做法步骤6

6、烤好后盛出

烤肉荷叶饼的做法步骤7

7、面粉中加入酵母和水搅拌成絮状后活成面团 饧发40分钟,面团呈现出之前得两倍大

烤肉荷叶饼的做法步骤8

8、将面团再次揉匀,分成等份

烤肉荷叶饼的做法步骤9

9、用擀面棒擀成椭圆形

烤肉荷叶饼的做法步骤10

10、在每一张小饼的一半刷上油,蒸熟后方便从中间夹开

烤肉荷叶饼的做法步骤11

11、叠起,用带纹路的刀子刻上花纹,要刻的深一些,蒸熟后会变浅

烤肉荷叶饼的做法步骤12

12、放于笼屉上,凉水入锅蒸15分钟,关火后2分钟揭开锅盖夹出荷叶饼

烤肉荷叶饼的做法步骤13

13、放于笼屉上,凉水入锅蒸15分钟

烤肉荷叶饼的做法步骤14

14、将荷叶饼从中间夹开,加入生菜叶和煎肉,西红柿撒些肉松,还可放点沙拉酱或者番茄酱

小常识