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葱油爆白虾怎么做

葱油爆白虾的做法

菜谱序号:9109

菜谱名称:葱油爆白虾

更新时间:2019-05-22

主料

白虾(400克)

辅料

大葱(三段),姜(一块),蒜(五瓣)

厨具

炒锅

步骤

葱油爆白虾的做法步骤1

1、原料图。姜蒜切片,一段葱切段。

葱油爆白虾的做法步骤2

2、锅里放油,把两段大葱剖开,放入慢慢炸焦。一定要焦了葱油味才重。

葱油爆白虾的做法步骤3

3、葱捞出来控干油,扔掉,把虾洗净沥干后,放进去大火炸变白。捞出,重复炸一次。捞出沥干油备用。

葱油爆白虾的做法步骤4

4、锅里的油全部倒掉,沾在锅上的油就够了。爆香姜蒜片和葱段。

葱油爆白虾的做法步骤5

5、放入虾,一汤匙蒸鱼豉油,炒均匀。

葱油爆白虾的做法步骤6

6、虾有点豉油的颜色即可出锅。

小诀窍

1,这种小白虾炸后可以连壳吃掉。
2,此种方式做任何一种河虾都是很好吃的!
3,虾本身已经很鲜美,做法尽量从简。只有蒸鱼豉油就足够了。

小常识