当前位置 : 美食一生 > 美食做法 > 九层塔炒鸡肉芦笋的做法

九层塔炒鸡肉芦笋怎么做

九层塔炒鸡肉芦笋的做法

菜谱序号:9107

菜谱名称:九层塔炒鸡肉芦笋

更新时间:2019-05-22

主料

鸡肉(适量),芦笋(适量),洋葱(适量)

辅料

九层塔(适量)

厨具

不粘锅

步骤

九层塔炒鸡肉芦笋的做法步骤1

1、烧热锅倒入适量橄榄油,将洋葱放入。

九层塔炒鸡肉芦笋的做法步骤2

2、略炒片刻放入芦笋一起翻炒。

九层塔炒鸡肉芦笋的做法步骤3

3、调入少许盐炒均匀后盛起备用。

九层塔炒鸡肉芦笋的做法步骤4

4、锅里继续倒入少许橄榄油,将腌好的鸡肉放入。

九层塔炒鸡肉芦笋的做法步骤5

5、大火炒至变色,加入少许生抽白糖。

九层塔炒鸡肉芦笋的做法步骤6

6、再将盛起的洋葱芦笋重新倒入。

九层塔炒鸡肉芦笋的做法步骤7

7、翻炒均匀后把九层塔放上。

九层塔炒鸡肉芦笋的做法步骤8

8、再加入一小勺XO酱。

九层塔炒鸡肉芦笋的做法步骤9

9、只需继续炒片刻即可熄火上碟。

菜谱简介

刚从国内回来那会,院子里的九层塔长得可好了,所以就想着法尽量多用它来炒菜。现在已经是深秋,所以长势显然不如那时。 经常有人问什么叫九层塔,看看来自网络的介绍吧: 九层塔也叫罗勒,西餐里很常见,和番茄特别搭;潮菜中又名金不换 九层塔为唇形科植物罗勒(Ocimum basilicum L)的一年生草本植物,其花呈多层塔状,故称为九层塔,来自庞大罗勒家族,由于其叶与茎及花均有浓烈的八角茴香味,也叫兰香罗勒,全草具疏风解表,化湿和中,行气活血,解毒消肿之效,广泛分布于亚洲、欧洲、非洲及美洲的热带地区 九层塔的药理作用:疏风行气,化湿消食,活血,解毒。治外感头痛,食胀气滞,脘痛,泄泻,月经不调,跌打损伤,蛇虫咬伤,皮肤湿疮,瘾疹瘙痒。(内容来自网络)

小常识

鸡肉的作用

温中益气、

补精添髓

用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。

鸡肉食用禁忌

1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。

2.鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。

4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。

5.服用铁制剂时不宜食用。

6.中丰富的蛋白质会加重肾脏负担,因此有肾病的人应尽量少吃,尤其是尿毒症患者,应该禁食。

芦笋做法技巧

1.芦笋虽好,但不宜生吃,也不宜存放1周以上才吃,而且应低温避光保存;

2.芦笋中的叶酸很容易被破坏,所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮,最佳的食用方法是用微波炉小功率热熟。

芦笋的作用

护心,养胃,利尿消肿,抑癌抗瘤

1、抗癌之王

芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒,阻止癌细胞分裂与生长,抑制致癌物的活力并加速解毒,甚至使癌细胞发生逆转,刺激机体免疫功能,促进抗体的形成,提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用,能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效,并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。

2、清热利尿

对于易上火、患有高血压的人群来说,芦笋能清热利尿,多食好处极多。

3、促进胎儿大脑发育

对于怀孕的产妇来说,芦笋叶酸含量较多,经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。

4、食材良药

经常食用可消除疲劳,降低血压,改善心血管功能,增进食欲,提高机体代谢能力,提高免疫力,是一种高营养营养保健蔬菜。

芦笋食用禁忌

痛风病人不宜多食;