鹌鹑蛋蒸肉饼的做法

1、准备好材料。

2、香菇用水浸泡备用。将猪梅肉手工剁成肉糜。

3、香菇切碎。

4、葱头和蒜瓣切碎成茸。

5、将葱头，香菇，蒜瓣茸放入肉糜里，放油，加入大喜大鸡精。

6、拌匀肉糜稍腌几分钟提鲜入味。

7、鸡精完全和肉茸融合发挥提鲜作用后，加入生抽调味。

8、将肉茸稍压实，放碟或是小碗里，锅烧开水后放入蒸。

9、肉饼蒸得八分熟的时候加入鹌鹑蛋。

10、加入鹌鹑蛋后再蒸二分钟即可关火趁热食用。

鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。补益气血、强身健脑、丰肌泽肤。