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黄金枣泥酥怎么做

黄金枣泥酥的做法

菜谱序号:9081

菜谱名称:黄金枣泥酥

更新时间:2019-05-22

主料

高粉(300克),枣泥馅(适量)

辅料

黄油(160克),糖粉(50克),鸡蛋(40克),白芝麻(适量(表面装饰用)),鸡蛋液(适量(表面装饰用))

厨具

电烤箱

步骤

【春天的故事】——自制健康小零食【黄金枣泥酥】的做法步骤1

1、黄油隔水软化后倒入糖粉搅拌均匀(没有糖粉放白糖也可以,口感差不多)。

【春天的故事】——自制健康小零食【黄金枣泥酥】的做法步骤2

2、将干净的面盆放到称重器上称出面粉的重量,和白糖的重量,并搅拌均匀。

【春天的故事】——自制健康小零食【黄金枣泥酥】的做法步骤3

3、倒入黄油。

【春天的故事】——自制健康小零食【黄金枣泥酥】的做法步骤4

4、搅拌均匀后加入鸡蛋液。

【春天的故事】——自制健康小零食【黄金枣泥酥】的做法步骤5

5、揉成一个光滑的面团后,放入冰箱冷藏30分钟(这样面团比刚才稍微硬点便于下面的操作)。取出分成3份。

【春天的故事】——自制健康小零食【黄金枣泥酥】的做法步骤6

6、取其中一份面团搓成长条后擀开。

【春天的故事】——自制健康小零食【黄金枣泥酥】的做法步骤7

7、把边边角角修正一下,中间放入枣泥馅(我还放了绿豆和红豆馅的)。

【春天的故事】——自制健康小零食【黄金枣泥酥】的做法步骤8

8、包起来,收口朝下。刷上鸡蛋液。

【春天的故事】——自制健康小零食【黄金枣泥酥】的做法步骤9

9、撒上白芝麻,均匀的切成小段。

【春天的故事】——自制健康小零食【黄金枣泥酥】的做法步骤10

10、放入预热好的烤箱,180度,中层,上下火,25分钟左右。

菜谱简介

春天来了,带上自己亲手制作的小点心和家人一起去春游,一边看美景一边品美食,玩的开心吃的也舒心。这款【黄金枣泥酥】制作简单,携带方便,吃起来非常非常的酥,味道也好的没话说。连着做了两次,LG和女儿给了很高的评价,非常有成就感。第二次是特意给母亲做的,母亲说比外面卖的好吃多了,看到自己做的点心得到家人的赞许,心里也非常的高兴。

小诀窍

1、这款小点心第一次做的时候用的是高粉,第二次用的是中粉,口感都差不多,都挺酥。
2、黄油也是,第二次做的时候我用的是一半黄油 一半玉米油。
3、面团放入冰箱冷藏后擀面皮的时候还是比较粘,操作的时候可以放少许面粉,防粘。
4、里面的馅料可以根据个人的口味随意更换。苹果馅的也很好吃!

小常识