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五花肉蚕豆煲饭怎么做

五花肉蚕豆煲饭的做法

菜谱序号:9069

菜谱名称:五花肉蚕豆煲饭

更新时间:2019-05-22

主料

新鲜蚕豆(333g),红豆(65g),五花肉(182g),米(160g)

辅料

水(225g)

厨具

电饭煲

步骤

五花肉蚕豆煲饭----为新老厨娘量身打造的偷懒餐的做法步骤1

1、主要的原料图。

五花肉蚕豆煲饭----为新老厨娘量身打造的偷懒餐的做法步骤2

2、五花肉切成薄片儿用盐拌匀。

五花肉蚕豆煲饭----为新老厨娘量身打造的偷懒餐的做法步骤3

3、再加上适量的胡椒粉拌匀。

五花肉蚕豆煲饭----为新老厨娘量身打造的偷懒餐的做法步骤4

4、加上花生油拌匀。

五花肉蚕豆煲饭----为新老厨娘量身打造的偷懒餐的做法步骤5

5、米洗净放入电饭煲。

五花肉蚕豆煲饭----为新老厨娘量身打造的偷懒餐的做法步骤6

6、将蚕豆洗净也放入。

五花肉蚕豆煲饭----为新老厨娘量身打造的偷懒餐的做法步骤7

7、再加入泡好的红豆

五花肉蚕豆煲饭----为新老厨娘量身打造的偷懒餐的做法步骤8

8、将五花肉加上,放入水。

五花肉蚕豆煲饭----为新老厨娘量身打造的偷懒餐的做法步骤9

9、按下电饭煲煮饭键直接煮就可以啦。跳了以后,拌入适量酱油,再按下煮饭档,跳了以后焖一会儿就好了。

五花肉蚕豆煲饭----为新老厨娘量身打造的偷懒餐的做法步骤10

10、香喷喷的简单蚕豆煲饭出锅啦!

菜谱简介

在鱼米之乡的江南,蚕豆季节,处处可见蚕豆角身影,家家可闻蚕豆香。新鲜蚕豆买回家,剥下满满一大碗绿油油的豆儿,直接烹食,翠嫩可口;加上酸菜炒制,又添新奇怪味;炖上一锅酥肉,沙沙糯糯,老奶奶都能吃吃得怡然自乐;如果懒得做菜,米淘洗干净,直接加上红肠,浇上油,一锅香喷喷的蚕豆煲饭就成了。 煲饭简单好吃。会用电饭煲蒸饭就会做这道五花肉蚕豆煲饭。就算是新手,也可以轻松解决你的晚餐。

小诀窍

1.红豆要事先泡好,这样才能酥软。加入红豆是从健康考虑,可以加入别的粗粮,既好吃又健康。

2.五花肉要切得薄一点儿,比较容易熟。

小常识

红豆的作用

水肿胀满、脚气浮肿、

黄疸尿赤、风湿热痹、

痈肿疮毒、肠痈腹痛

五花肉做法技巧

1.猪肉不宜长时间泡水;切肥肉时,可先将肥肉蘸一下凉水,然后放到案板上,一边切一边洒点凉水,这样切着省力,肥肉也不会滑动,且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

五花肉的作用

补肾养血、

滋阴润燥