橙子鸡丁的做法

1、鸡腿肉切丁

2、加入盐和水淀粉 料酒上浆备用

3、把橙子果肉取出，保留完整的橙子皮，做出果皮盅

4、取半个橙子果肉，切成丁

5、剩下的果肉用勺子碾出果汁，加入糖、白醋和水淀粉，勾兑成橙味汁

6、把花生米小火炸熟

7、锅中放入适量的油烧热，下入鸡丁煸炒至变色后盛出

8、锅中留底油爆香葱碎

9、倒入橙味汁烧至汤汁粘稠

10、下入炒好的鸡丁翻炒均匀

11、再下入炸好的花生米和橙子果肉丁，快速翻炒至汤汁均匀的裹上食材

12、把炒好的橙子鸡丁倒入果皮盅即可