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蒜香嫩豆腐的做法

蒜香嫩豆腐的做法

菜谱序号:9032

菜谱名称:蒜香嫩豆腐

更新时间:2019-05-22

主料

嫩豆腐(一块),蒜(一把),葱(若干)

辅料

肉肠(适量),辣椒(适量)

厨具

不粘锅、炒锅

步骤

蒜香嫩豆腐的做法步骤1

1、准备好主料:豆腐、大蒜、香葱和辣椒

蒜香嫩豆腐的做法步骤2

2、将豆腐切成一片片小块

蒜香嫩豆腐的做法步骤3

3、平底锅倒入适量的油,将豆腐放进去开始煎

蒜香嫩豆腐的做法步骤4

4、直到豆腐煎成金黄,再翻面煎好

蒜香嫩豆腐的做法步骤5

5、煎的等待时间可以吧葱、大蒜和辣椒切好备用。叶子容易熟,单独放好。

蒜香嫩豆腐的做法步骤6

6、将煎好的豆腐放盘备用。

蒜香嫩豆腐的做法步骤7

7、将辣椒,蒜白、葱白放入油锅中炒香

蒜香嫩豆腐的做法步骤8

8、将煎好的豆腐放入

蒜香嫩豆腐的做法步骤9

9、加入黄酒、酱油、盐和糖少许,再加入水煮一会

蒜香嫩豆腐的做法步骤10

10、最后将葱、蒜叶放入

蒜香嫩豆腐的做法步骤11

11、最后切几片台湾香肠点缀一下,大功告成。

蒜香嫩豆腐的做法步骤12

12、出盘喽。

菜谱简介

有了平底锅,许多以前做不好的菜,现在都很有信心能做好。煎豆腐以前对我来说可是个技术活,现在有了不粘锅,皓妈我煎起豆腐来屡试不爽,信心倍增啊。今天下班回家,看婆婆买了嫩豆腐,自告奋勇要挑战一下,以前煎豆腐都是用的老豆腐,比较不容易碎,结果今天嫩豆腐煎出来也和老豆腐一个效果,就是翻面时稍微小心点就行了,特意为了儿子少放点辣椒,晚饭时皓皓吃的也很香呢,大家也不妨试试看吧。

小诀窍

1、我用的是嫩豆腐,老豆腐也可以,各有各的香。
2、家里今天刚好没有红辣椒,肉肉那种,不然放点进去,色彩更好看,我只能拿点小花点缀一下啦。

小常识