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心有所薯怎么做

心有所薯的做法

菜谱序号:8964

菜谱名称:心有所薯

更新时间:2019-05-22

主料

小紫薯(3个),红薯(1个)

辅料

白面(适量),糯米粉(少许)

厨具

电饼铛、蒸锅

步骤

心有所薯的做法步骤1

1、小紫薯蒸熟后压成泥

心有所薯的做法步骤2

2、红薯蒸熟后压成泥

心有所薯的做法步骤3

3、分别加入适量的白面和少许糯米粉,和成面团

心有所薯的做法步骤4

4、将红薯面团擀成0.5厘米的厚片,用模具压出心行小饼

心有所薯的做法步骤5

5、将小紫薯面团擀成0.5厘米的厚片,用模具压出心行小饼

心有所薯的做法步骤6

6、电饼铛小火预热,将切好的红薯小饼放入电饼铛的下层,将小饼刷油并撒上芝麻

心有所薯的做法步骤7

7、电饼铛小火预热,将切好的紫薯小饼放入电饼铛的上层,将小饼刷油并撒上芝麻

心有所薯的做法步骤8

8、翻面,关闭电饼铛开关,用电饼铛的余温煎熟

心有所薯的做法步骤9

9、翻面,关闭电饼铛开关,用电饼铛的余温煎熟

菜谱简介

一款可以当主食,甜品和小吃的小饼,大人小孩都喜欢。

小诀窍

1.分别加入适量的白面和少许糯米粉,和成面团,面粉一点一点的添加,以能和成面团为好,不用水,红薯泥和紫薯泥中的水分就可以和面。
2.电饼铛全程小火,否则会糊,紫薯饼容易变色。

小常识

红薯做法技巧

红薯缺少蛋白质和脂质,因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃,才不会营养失衡。最重要的是,红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后,其中所含的钙质需要在人体内经过4-5小时进行吸收,而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下,在午餐时吃红薯,钙质可以在晚餐前全部被吸收,不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

红薯的作用

排便通畅,乳腺癌,结肠癌,便秘,味甘,性平。能补脾益气,宽肠通便,生津止渴(生用),脾虚气弱,大便秘结;肺胃有热,口渴咽干。

红薯食用禁忌

红薯忌与柿子同吃 ,红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。 如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。 如果感觉胃部不适,一定要去医院做胃镜,看看是否有胃出血或胃溃疡。