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莲藕香菇鲜鸡汤怎么做

莲藕香菇鲜鸡汤的做法

菜谱序号:8956

菜谱名称:莲藕香菇鲜鸡汤

更新时间:2019-05-22

主料

鸡腿(1只),莲藕(200克),香菇(4朵)

辅料

百合(8克),淮山药(11克)

厨具

砂锅

步骤

莲藕香菇鲜鸡汤的做法步骤1

1、备齐原料。

莲藕香菇鲜鸡汤的做法步骤2

2、莲藕洗净去皮,切成片。

莲藕香菇鲜鸡汤的做法步骤3

3、鸡腿洗净,剁成块。

莲藕香菇鲜鸡汤的做法步骤4

4、将鸡腿放入沸水锅中,焯一下,捞出,沥干水分。

莲藕香菇鲜鸡汤的做法步骤5

5、将所有食材放入砂锅中,加1大碗清水大火烧开,然后转小火慢炖30分钟。

莲藕香菇鲜鸡汤的做法步骤6

6、起锅前加入适量盐和鸡精调味即可。

菜谱简介

想必有不少过了青春期的美女,脸上也会时常出现一些痘痘,而且有的还会反复复发,尤其是春季和夏初季比较普遍,多数是因为此时的季节风干物燥所为,这个时候就需要一些‘凉补’的食材,来给我们的肌肤进行一下由内而外的调养,如百合可以清肺火、淮山药补脾健胃、鸡肉、香菇都是提升免疫力的最佳食材,再搭配莲藕清热生津,对于反复复发的痘痘很有疗效。 我一直认为食疗要比直接涂抹一些药物来战痘,或者用昂贵的化妆品来美肤肯定是安全的多,而且对整个身体都是百益无一害,皮肤也更健康,所以用吃来美肤绝对是明智之选。

小诀窍

此汤尤其适合经常熬夜而产生的皮肤灰暗、疲倦、口干、痘痘反复发作的人。

小常识

鸡腿做法技巧

1.担心肥胖的人们,只要把鸡腿的皮剥掉再食有,即可减少热量的摄取.

2.为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质.如此一来便更具效果.如果是油炸时,一定要加入柠檬汁,或把肉撕碎后淋上醋食用.

3.在烧煮之前,应将整只鸡腿用叉子插洞,如此较容易熟透,也比较容易使味道渗透.

4.常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症,而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和坏血病.

5.以营养的观点来看,食用嫩鸡倒不如吃成鸡.为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质.如将腿肉与桔子一起煮,可使肉中的脂肪变得软可口,且提高铁分的吸收率.

鸡腿的作用

益气,补精,添髓

用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

香菇做法技巧

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养;

2.泡发香菇的水不要丢弃,很多营养物质都溶在水中;

3.把香菇泡在水里,用筷子轻轻敲打,泥沙就会掉入水中;

4.如果香菇比较干净,则只要用清水冲净即可,这样可以保存香菇的鲜味。

香菇的作用

化痰止咳,解毒,养胃