当前位置 : 美食一生 > 美食做法 > 什锦烤鱼的做法

什锦烤鱼怎么做

什锦烤鱼的做法

菜谱序号:8945

菜谱名称:什锦烤鱼

更新时间:2019-05-22

主料

鲜鱼一条((约500克)、)

辅料

土豆(1个),胡萝卜(1根),洋葱半个(半个),香菜末(适量)

厨具

电烤箱

步骤

烤鱼不糊有窍门—什锦烤鱼的做法步骤1

1、原料备齐。

烤鱼不糊有窍门—什锦烤鱼的做法步骤2

2、土豆、胡萝卜、洋葱去皮,洗净,切成滚刀块。

烤鱼不糊有窍门—什锦烤鱼的做法步骤3

3、将土豆块、洋葱片、胡萝卜块放入盆中,倒入适量大喜大烤肉酱拌匀,腌制30分钟入味。

烤鱼不糊有窍门—什锦烤鱼的做法步骤4

4、鱼收拾干净,从腹部切开,背部相连。

烤鱼不糊有窍门—什锦烤鱼的做法步骤5

5、在鱼肉上切几刀,以便入味。

烤鱼不糊有窍门—什锦烤鱼的做法步骤6

6、抹上大喜大烤肉酱。

烤鱼不糊有窍门—什锦烤鱼的做法步骤7

7、将鱼翻过来,同样抹上大喜大烤肉酱腌制30分钟入味。

烤鱼不糊有窍门—什锦烤鱼的做法步骤8

8、烤盘铺上锡纸,将腌好的鱼放到烤盘里,再将土豆块、胡萝卜块、洋葱片均匀的放在鱼上。

烤鱼不糊有窍门—什锦烤鱼的做法步骤9

9、将烤盘放进烤箱,190度20分钟(时间温度仅供参考,根据自家烤箱特点调整),烤好后淋上适量植物油,撒上适量辣椒面,再送入烤箱烤5分钟,出炉后撒上香菜末提香即可。

菜谱简介

我是最爱海鲜滴,除了螃蟹吃了会过敏,不得不吃以外,基本上没啥太忌口的海产品,有时候会有小小的抱怨,为啥没生在可以随时吃到鲜活海鲜的沿海城市,虽然现在运输发达、便利,东北也可以吃到鲜活海鲜,可是据说为了保证海产品的鲜活,有个好卖相,商贩都会给海鲜加一些类似兴奋剂之类的药物,真不敢买呀,如果想吃活鱼,一般我都买河鱼吃,貌似保险一些。 俺家餐桌鱼的上座率比较高,平时总是吃炖鱼、蒸鱼,偶尔也会换换口味,烤鱼肯定是不二之选,但是有时候比较大的鱼,烤熟后表面都会多多少少有些焦糊,影响口感,最主要是吃了烤焦的鱼对身体不好,今天俺就告诉大家一个小窍门,可以将蔬菜和鱼一起来烤,把菜盖在鱼上面,既可以给鱼增香,又可以保证鱼不糊、味道鲜美。鱼中有菜香,菜中有鱼鲜,这样搭配着吃,除了好吃,还非常营养哦。 用烤肉酱来腌制鱼肉非常方便,味道也非常好,特别省事。

小常识

推荐做法