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茄汁鸡丁怎么做

茄汁鸡丁的做法

菜谱序号:8913

菜谱名称:茄汁鸡丁

更新时间:2019-05-22

主料

鸡胸肉(适量)

辅料

青豆(适量)

厨具

炒锅

步骤

茄汁鸡丁的做法步骤1

1、鸡大胸一块

茄汁鸡丁的做法步骤2

2、鸡肉片成厚片,改刀成丁

茄汁鸡丁的做法步骤3

3、切好的鸡丁用蛋清淀粉抓匀,稍稍腌渍。

茄汁鸡丁的做法步骤4

4、青豆焯水备用。

茄汁鸡丁的做法步骤5

5、鸡丁下热油中滑透。

茄汁鸡丁的做法步骤6

6、锅中留底油,放入葱姜爆香。

茄汁鸡丁的做法步骤7

7、下入番茄酱料酒煸炒

茄汁鸡丁的做法步骤8

8、放入鸡丁、青豆、白糖、盐、鸡精翻炒均匀

茄汁鸡丁的做法步骤9

9、调入一点香油,出锅装盘。

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