当前位置 : 美食一生 > 美食做法 > 眉毛酥的做法

眉毛酥怎么做

眉毛酥的做法

菜谱序号:8590

菜谱名称:眉毛酥

更新时间:2019-05-21

主料

面粉(适量)

辅料

猪油(适量),可可粉(适量),红小豆(适量)

厨具

电烤箱

步骤

眉毛酥的做法步骤1

1、红小豆清洗干净泡2小时左右,放高压锅加水煮烂,凉后,放搅拌机打成泥,放不粘锅炒,要不停的搅拌,慢慢加入糖,根据自己的口感,喜欢甜的多加,自己调整,

眉毛酥的做法步骤2

2、感觉水分差不多了,开始加油,红小豆250克,加玉米油70克左右就可以,分3次加入,炒好的红豆沙,自己做的就是好吃啊

眉毛酥的做法步骤3

3、凉后,把红豆沙用手整成椭圆形备用

眉毛酥的做法步骤4

4、分别和好油皮、油酥、馅,松弛半小时,少许的面粉加一点油和水,加适量的可可粉,调一小块可可粉面团备用,油皮和油酥和前面的老婆饼的面团一样做法

眉毛酥的做法步骤5

5、松弛好的油皮和油酥均匀分成10个剂子,包酥和第一次擀酥和前面的老婆饼一样做法

眉毛酥的做法步骤6

6、取一点点可可面团擀薄

眉毛酥的做法步骤7

7、第二次擀酥,擀成长长的,把可可面团放在靠近顶部向下1公分左右,再擀一下

眉毛酥的做法步骤8

8、从顶部向下卷

眉毛酥的做法步骤9

9、圆成筒

眉毛酥的做法步骤10

10、用刀横切成两段

眉毛酥的做法步骤11

11、刀口向上

眉毛酥的做法步骤12

12、斜着按成饼

眉毛酥的做法步骤13

13、慢慢擀成椭圆皮,如图

眉毛酥的做法步骤14

14、包上红豆沙馅料

眉毛酥的做法步骤15

15、包上馅料先中间捏一下

眉毛酥的做法步骤16

16、转圈捏好,沿着边捏成绳形状花纹

眉毛酥的做法步骤17

17、做好的眉毛酥

眉毛酥的做法步骤18

18、逐一做好

眉毛酥的做法步骤19

19、摆放在烤盘,烤箱预热180度,放入烤箱中层,上下火20分钟

眉毛酥的做法步骤20

20、刚刚烤好的

眉毛酥的做法步骤21

21、层次挺多的,就是拍不好啊

眉毛酥的做法步骤22

22、酥松香甜

菜谱简介

眉毛酥形似秀眉,层次分明,酥松香甜,边口处捏出绳状花纹,形如眉毛。最后经油炸或烘烤而成。我是用烤箱烤的油皮面粉 150克猪油25克可可粉适量油酥面粉100克 猪油50克 馅料红豆沙(红豆沙自己炒的,要略微甜点,酥皮没有加糖的)

小常识