凉拌鸡丝的做法

1、准备材料

2、鸡肉放水里加几片生姜煮至能轻松叉进筷子，然后关火闷十分钟

3、鸡肉稍冷放保鲜袋用擀面杖敲打下

4、这样就很容易撕鸡丝了（今天买的新鲜的鸡胸肉比较小，所以撕得就很短）

5、香菜、大蒜切碎

6、加入鸡丝，再加入味极鲜酱油，淋上芝麻油，加两勺酱大师或牛肉酱拌匀

7、加一些白芝麻

8、拌拌匀即可！

9、上桌