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泡面虾球的做法

泡面虾球

食谱序号:8544

更新时间:2019-05-21 19:49:53

主料

泡面(适量),虾仁(适量),猪肉末(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

泡面虾球的做法步骤1

1、准备主要材料

泡面虾球的做法步骤2

2、虾仁用刀剁成泥

泡面虾球的做法步骤3

3、加入猪肉末、生姜末、葱末

泡面虾球的做法步骤4

4、加调料盐、胡椒粉、料酒、香油、生抽拌匀

泡面虾球的做法步骤5

5、方便面放保鲜袋,用擀面杖压碎

泡面虾球的做法步骤6

6、把调好的虾肉馅捏成小球

泡面虾球的做法步骤7

7、在方便面碎里滚上一滚,粘满面碎

泡面虾球的做法步骤8

8、裹好的泡面虾球

泡面虾球的做法步骤9

9、放小锅里中小火炸至微黄捞出沥下油即可

泡面虾球的做法步骤10

10、美味的虾球

泡面虾球的做法步骤11

11、蘸些番茄酱吃更美味

菜谱简介

今天休息在家闲来无事做点小零食吧!早出了一包泡面,还有一包不缩水的速冻虾仁,不错,就组个泡面虾球吧!

小诀窍

虾球不宜过大,不然炸不熟

小常识

虾仁挑选技巧

虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效,熟食能温补肾阳;凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者,可作为食疗补品,而健康人食之可健身强力;虾仁以酒浸炒,可治肾虚下寒、阳痿不起、遗精早泄等症;生虾仁捣烂外敷,可治脓疮。

虾仁做法技巧

1.在烹制虾仁之前,先把料酒、葱、姜与虾仁一起浸泡;

2.在用滚水汤煮虾仁时,在水中放一根肉桂棒,既可以去虾仁腥味,又不影响虾仁的鲜味;

虾仁的作用

1.虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

3.虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4.虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

猪肉末挑选技巧

市场上常见的有2种猪肉末,一种是选用猪腿肉或臀尖肉等瘦肉加工制作而成,选购时要求色泽红润,富有弹性,闻起来没有腥臭味者为佳,另一种为肥瘦肉末,是选用五花肉或肥膘肉配以少许瘦肉加工而成,选购时要求红白相间,水分适当,有猪肉特有的腥香味。

猪肉末的作用

补肾养血,滋阴润燥

;热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤、利二便、止消渴

适宜健康体质平和质,气虚体质

猪肉末如何保存

1-2天