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巧克力蛋糕棒棒糖的做法

巧克力蛋糕棒棒糖的做法

更新时间:2019-05-21

菜谱名称:巧克力蛋糕棒棒糖

菜谱序号:8495

主料

海绵蛋糕(1个),巧克力(200g),装饰糖(若干)

辅料

厨具

其它

步骤

巧克力蛋糕棒棒糖的做法步骤1

1、把350g海绵蛋糕用搅拌机打碎,或者用手捏碎!(其实就是一整个海绵蛋糕的量!海绵蛋糕用的是小嵨老师的方子,口感不错,也可以用巧克力海绵蛋糕做)

巧克力蛋糕棒棒糖的做法步骤2

2、把巧克力切小块坐热水融化,水不要烧开,温度太高容易导致巧克力油水分离。几度具体我没量,手忙脚乱的。

巧克力蛋糕棒棒糖的做法步骤3

3、准备好糖珠装饰物

巧克力蛋糕棒棒糖的做法步骤4

4、把60g淡奶油倒入海绵蛋糕屑中,搅拌均匀

巧克力蛋糕棒棒糖的做法步骤5

5、5.把搅拌混合好的蛋糕屑捏成团。不要太大个,大个容易碎,而且不好操作,头重脚轻容易倒。

巧克力蛋糕棒棒糖的做法步骤6

6、棒棒糖棒子沾一点巧克力,插入蛋糕球中,2/3的位置就差不多,不要戳穿喽。

巧克力蛋糕棒棒糖的做法步骤7

7、7.等巧克力凝固

巧克力蛋糕棒棒糖的做法步骤8

8、8.把蛋糕球均匀的过上巧克力,在巧克力盆边边转边轻轻敲,把多余的巧克力滴下来

巧克力蛋糕棒棒糖的做法步骤9

9、9.待巧克力不会滴下来,洒上装饰糖,晾干即可!

小常识

巧克力的作用

1.巧克力能缓解情绪低落,使人兴奋;

2.巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用,有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂,考试的学子也可用来健脑;

3.吃巧克力有利于控制胆固醇的含量,保持毛细血管的弹性,具有防治心血管循环疾病的作用;

4.巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多,儿茶酸能增强免疫力,预防癌症,干扰肿瘤的供血;

5.巧克力是抗氧化食品,对延缓衰老有一定功效;

6.巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质,人体对其吸收消化的速度很快,因而它被专家们称之为“助产大力士”,产妇在临产前如果适当吃些巧克力,可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大,顺利分娩,对母婴都是十分有益的;

7.有心口痛的人要忌食巧克力,特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。这是因为巧克力含有一种能使胃酸从胃中溢出的物质。

8.巧克力能缓解情绪、对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用,有防治心血管循环疾病的作用,能增强免疫力,预防癌症,干扰肿瘤的供血,对延缓衰老有一定功效。

巧克力食用禁忌

1.巧克力的热量高,它所含营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要;

2.日本研究认为巧克力能预防龋齿,但由于一般巧克力含糖量高,还是容易导致龋齿的;

3.糖尿病患者应少吃巧克力,或可以专门食用淡巧克力;

4.女性在经期食用过多的巧克力会加重经期烦躁和乳房疼痛;

5.喝牛奶时不要吃巧克力,因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙,使钙无法被充分利用。