香辣鸡胗的做法

1、准备好鸡胗和青椒。

2、把葱切碎，蒜切片，姜切丝。

3、青椒洗净切成块。

4、鸡胗洗净，切成十字花刀。加入料酒腌制10分钟。

5、切好的鸡胗在沸水中快速焯水。捞出沥干水分。

6、锅中注油，烧热下入泡椒煸炒。

7、加入葱姜蒜炒香。8

8、下入焯水的鸡胗翻炒均匀。

9、加入酱油 糖 料酒和盐。

10、快速翻炒均匀。

11、倒入青椒块。

12、翻炒均匀后加入鸡精调味即可。