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洋葱圈肉饼的做法

洋葱圈肉饼的做法

菜谱序号:7810

菜谱名称:洋葱圈肉饼

更新时间:2019-05-18

主料

梅花肉(适量),豆腐(适量),虾仁(适量)

辅料

葱花(适量),洋葱(适量)

厨具

不粘锅

步骤

洋葱入菜很美味の【洋葱圈肉饼】的做法步骤1

1、梅花肉,虾仁剁成肉茸加入全部调味料拌匀腌制半小时。

洋葱入菜很美味の【洋葱圈肉饼】的做法步骤2

2、加入适量的葱花。

洋葱入菜很美味の【洋葱圈肉饼】的做法步骤3

3、把豆腐捣碎,1汤匙玉米粉一起加入拌匀。

洋葱入菜很美味の【洋葱圈肉饼】的做法步骤4

4、把洋葱切成1公分厚度的圈圈。

洋葱入菜很美味の【洋葱圈肉饼】的做法步骤5

5、洋葱圈内部都涂上一层玉米粉。(这样肉肉才不易脱落)

洋葱入菜很美味の【洋葱圈肉饼】的做法步骤6

6、放少许油,先放下洋葱圈再用小汤匙瓢些肉放进洋葱圈里塞满略压抹平,用中火煎2面熟即可。

洋葱入菜很美味の【洋葱圈肉饼】的做法步骤7

7、【洋葱圈肉饼】

洋葱入菜很美味の【洋葱圈肉饼】的做法步骤8

8、甜甜的洋葱圈包裹着咸鲜软嫩的肉馅,美味尽在不言中。。。。。

菜谱简介

生洋葱味道呛辣,总是会让人眼泪直流,若加热烹调,幸呛味会变得香甜。甜甜的洋葱圈包裹着咸鲜软嫩的肉馅,令洋葱变成美味的菜色,美味尽在不言中。。。。。

小常识

梅花肉食用禁忌

凡湿热偏重,痰湿偏盛,舌苔厚腻者,不宜多食。身体肥胖,以及高血压病,动脉硬化、冠心病者应该少吃;受凉感冒,或伤寒病初癒者,忌食猪肉。梅头肉不合适与牛奶同食,因为牛奶含有大量钙,而梅头肉则含磷,这两种营养素不能同时吸收。食梅头肉后不宜大量饮茶,因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成鞣酸蛋白质,减慢肠道蠕动,造成便秘,增加有毒物质和致癌物质的吸收。

豆腐挑选技巧

豆腐本身的颜色是略带点微黄色,如果色泽过于死白,有可能添加漂白剂,则不宜选购。

豆腐做法技巧

1.南豆腐细嫩,适宜于烧、烩和做汤;北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸,烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜,可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

豆腐的作用

益气宽中,生津润燥,清热解毒,和脾胃,抗癌。