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愤怒的小鸟糯米丸的做法

愤怒的小鸟糯米丸

食谱序号:7317

更新时间:2019-05-15 21:15:30

主料

糯米粉(200g),澄粉(70g),细砂糖(60g),食用油(40g),牛奶和开水(适量),吉士粉(黄)(适量),红曲粉(红)(适量),食用竹炭粉(黑)(适量),抹茶粉(绿)(适量)

辅料

黄油(50克),鸡蛋(2个),澄粉(35克),面粉(20克),吉士粉(20克),牛奶(100克),白糖(60克)

厨具

蒸锅

步骤

愤怒的小鸟糯米丸的做法步骤1

1、先按配料表做奶黄馅:鸡蛋打散,加入白糖,打至松发,将牛奶倒入与蛋黄糊搅拌均匀

愤怒的小鸟糯米丸的做法步骤2

2、将面粉、澄粉、吉士粉、奶粉过筛筛入蛋黄糊中搅拌均匀。

愤怒的小鸟糯米丸的做法步骤3

3、蛋黄面糊放在锅里隔水蒸,中小火二十分钟左右,边蒸边搅拌几次

愤怒的小鸟糯米丸的做法步骤4

4、直到蛋黄面糊由稀稠状态变为结成类似小疙瘩粘稠状即可关火,就成了香香的奶黄馅了,放凉备用。

愤怒的小鸟糯米丸的做法步骤5

5、现在做面团了:先将澄粉用开水烫熟

愤怒的小鸟糯米丸的做法步骤6

6、混入其它材料拌匀

愤怒的小鸟糯米丸的做法步骤7

7、揉成一个面团

愤怒的小鸟糯米丸的做法步骤8

8、把面团分成五份,加入各色着色粉,捏揉均匀,加上本色就是五色了

愤怒的小鸟糯米丸的做法步骤9

9、取一小块面团,搓圆按扁,放上奶黄馅收口搓圆

愤怒的小鸟糯米丸的做法步骤10

10、在面团表面用刷子蘸水刷一下,然后粘上用各色面团剪出小鸟的眼晴、眉毛、嘴、羽毛、尾巴等

愤怒的小鸟糯米丸的做法步骤11

11、差不多的方法做出各色各式的小鸟还有小猪,底下带白的可以先搓个椭圆按扁放底下包上来.

愤怒的小鸟糯米丸的做法步骤12

12、做好的小鸟都放在蒸笼上,隔水中火蒸8分钟即可

愤怒的小鸟糯米丸的做法步骤13

13、刚出笼那个晶莹剔透

愤怒的小鸟糯米丸的做法步骤14

14、萌死人了,这样可爱你舍得下口吗?

愤怒的小鸟糯米丸的做法步骤15

15、咬开一口,还有香香的奶黄馅

菜谱简介

愤怒的小鸟是风靡全球的小游戏,里边的小鸟和小猪都很受小朋友的喜爱,那打不完的猪头让小鸟怒发冲冠,做这种超萌的糯米圆很早就有想法了,今天才得空做,加了香香的奶黄馅,好看也好吃,孩子们一定会很喜欢的。

小常识

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