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蒜酱的做法

蒜酱的做法

更新时间:2022-07-01

菜谱名称:蒜酱

菜谱序号:73059

主料

蒜(适量),酱油(适量)

辅料

厨具

搅拌机

步骤

饺子伴侣——蒜酱的做法步骤:1

1、蒜去皮,随便剁一下,更容易打碎。

饺子伴侣——蒜酱的做法步骤:2

2、放入搅拌机,加点酱油。

饺子伴侣——蒜酱的做法步骤:3

3、再加点醋。

饺子伴侣——蒜酱的做法步骤:4

4、打成汁。

饺子伴侣——蒜酱的做法步骤:5

5、倒入小碗中。

饺子伴侣——蒜酱的做法步骤:6

6、加点辣椒油。

饺子伴侣——蒜酱的做法步骤:7

7、如果觉得干,就再加点酱油或者醋。

饺子伴侣——蒜酱的做法步骤:8

8、最后加点泡椒,搅拌均匀。装在带盖子的碗里,要不然时间长就蒸发干了。。。

菜谱简介

比较重口味的蒜酱,东北吃饺子的蘸料。喜欢蒜味,但是剁的蒜末,总是有点粗,蘸的时候只能蘸到酱油醋,吃到蒜的时候都是小颗粒的,太刺激,于是乎姐的搅拌机又隆重登场了~~~~~~~~~~~姐喜欢做什么都多做点,前几天做了两保鲜盒的皮冻,配着这个蒜酱,吃了好几天~~~~

小常识

酱油做法技巧

1.要食用“酿造”酱油,而不要吃“配制”酱油;

2.“餐桌酱油”拌凉菜用,“烹调酱油”未经加热不宜直接食用;

3.酱油应在菜肴将要出锅时加入,不宜长时间加热。

酱油的作用

1.烹调食品时加入一定量的酱油,可增加食物的香味,并可使其色泽更加好看,从而增进食欲;

2.酱油的主要原料是大豆,大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果;

3.酱油含有多种维生素和矿物质,可降低人体胆固醇,降低心血管疾病的发病率,并能减少自由基对人体的损害;

4.酱油可用于水、火烫伤和蜂、蚊等虫的蜇伤,并能止痒消肿;

1.要食用“酿造”酱油,而不要吃“配制”酱油;

2.“餐桌酱油”拌凉菜用,“烹调酱油”未经加热不宜直接食用;

3.酱油应在菜肴将要出锅时加入,不宜长时间加热。