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烤鱼&烤鸭翅的做法

烤鱼&烤鸭翅的做法

更新时间:2022-06-30

菜谱名称:烤鱼&烤鸭翅

菜谱序号:73050

主料

霉鱼(适量),鸭翅(适量),火腿肠(适量)

辅料

厨具

其它

步骤

【大喜大】疯狂烧烤之烤鱼+烤鸭翅的做法步骤:1

1、鸭翅洗净,用竹签串好,加入烤肉酱涂匀,腌制入味,火腿肠同样处理。(火腿肠切斜刀更好入味和烤制)

【大喜大】疯狂烧烤之烤鱼+烤鸭翅的做法步骤:2

2、超市买来的草鱼块,用辣椒等腌的。

【大喜大】疯狂烧烤之烤鱼+烤鸭翅的做法步骤:3

3、火盆上架好烤肉架,放上用竹签串好的鱼块。

【大喜大】疯狂烧烤之烤鱼+烤鸭翅的做法步骤:4

4、再放上腌好的鸭翅和火腿肠。

【大喜大】疯狂烧烤之烤鱼+烤鸭翅的做法步骤:5

5、烤好的鱼块,外酥里嫩,咸辣够味!

【大喜大】疯狂烧烤之烤鱼+烤鸭翅的做法步骤:6

6、烤制的过程要注意翻面。

【大喜大】疯狂烧烤之烤鱼+烤鸭翅的做法步骤:7

7、烤好的鱼串。

【大喜大】疯狂烧烤之烤鱼+烤鸭翅的做法步骤:8

8、烤好的鸭翅。

【大喜大】疯狂烧烤之烤鱼+烤鸭翅的做法步骤:9

9、鱼串鸭翅大合照。

菜谱简介

有了第一次的尝试就会有第二次,呵呵!火盆既可以取暖还可以娱乐,这大大增添了我们生活的乐趣!这次烤了鱼和鸭翅,这烤鱼可太美味了,外酥里嫩!而烤鸭翅,因为鸭翅本身的韧性,烤出来那个韧劲确实不太好,但也不失为之尝试一番!

小诀窍

特别推荐:鱼块可以烤久一点,外皮更酥!
咸辣够味,外酥里嫩!值得尝试!

小常识

鸭翅做法技巧

1.烹调翅膀肉时,应以慢火烧煮,才能发出香浓的味道,而成胶原等有效的成分,也必须以长时间烧煮才可溶化;

2.翅膀煮香菇,可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果,对于便秘有效,也可以预防中风及大肠癌。

鸭翅的作用

大补虚劳

;滋五脏之阴

;清虚劳之热

;补血行水

;养胃生津

;止咳自惊

;消螺蛳积

;清热健脾

火腿肠做法技巧

火腿肠应放入冰箱冷藏保存。如不能冷藏,应尽快食用,尤其是在夏季或环境温度较高的地方,最好购买能在常温下保存的产品。

火腿肠的作用

火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养,还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点,还适合加工成多种佳肴。

火腿肠食用禁忌

孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃或不吃为好;肝肾功能不全者不宜食用。