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五彩鸡丁的做法

五彩鸡丁的做法

更新时间:2022-06-30

菜谱名称:五彩鸡丁

菜谱序号:73048

主料

鸡胸肉(半斤)

辅料

香菇(五朵),红绿椒(各一个),玉米粒(少许)

厨具

步骤

五彩鸡丁的做法步骤:1

1、鸡肉切成丁,放入碗中,加入盐、鸡精、淀粉、糖少许,抓匀腌制入味。

五彩鸡丁的做法步骤:2

2、香菇、红绿椒切丁备用。

五彩鸡丁的做法步骤:3

3、炒锅上油,油温五成热时,倒入鸡丁滑炒至发白,盛出备用。

五彩鸡丁的做法步骤:4

4、锅内重新放油,油热后放葱丝爆香,放入香菇丁。

五彩鸡丁的做法步骤:5

5、香菇丁炒至七成熟时放入玉米粒。

五彩鸡丁的做法步骤:6

6、玉米粒快熟时,放入红绿椒丁。

五彩鸡丁的做法步骤:7

7、蔬菜炒熟后放入滑熟的鸡丁,再加入盐、鸡精调味。

五彩鸡丁的做法步骤:8

8、最后放入湿淀粉勾芡即可。

五彩鸡丁的做法步骤:9

9、出锅喽。

小诀窍

鸡肉丁要用湿淀粉抓匀,并用温油滑熟,这样鸡肉吃起来才嫩。

小常识