五彩鸡丁的做法

1、鸡肉切成丁，放入碗中，加入盐、鸡精、淀粉、糖少许，抓匀腌制入味。

2、香菇、红绿椒切丁备用。

3、炒锅上油，油温五成热时，倒入鸡丁滑炒至发白，盛出备用。

4、锅内重新放油，油热后放葱丝爆香，放入香菇丁。

5、香菇丁炒至七成熟时放入玉米粒。

6、玉米粒快熟时，放入红绿椒丁。

7、蔬菜炒熟后放入滑熟的鸡丁，再加入盐、鸡精调味。

8、最后放入湿淀粉勾芡即可。

9、出锅喽。