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冬笋木耳的做法

冬笋木耳的做法

更新时间:2022-06-28

菜谱名称:冬笋木耳

菜谱序号:73031

主料

冬笋(适量),木耳(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

冬笋木耳的做法步骤:1

1、木耳事先泡发后,洗净,切开。

冬笋木耳的做法步骤:2

2、冬笋去壳,洗净,切开。

冬笋木耳的做法步骤:3

3、锅中放适量的油,炒冬笋。

冬笋木耳的做法步骤:4

4、加入木耳,一起炒。

冬笋木耳的做法步骤:5

5、加点盐,继续炒。

冬笋木耳的做法步骤:6

6、加点水,炒熟即可。

小常识

冬笋做法技巧

做菜时要注意炒冬笋的时候油温不要太热了,否则不能使笋里熟外白。

冬笋的作用

1.和中润肠、利隔爽胃、消食、开胃健脾、宽肠

2.利尿通便、解毒透疹

3.滋阴凉血、清热化痰、解渴除烦、益气

4.养肝明目

木耳做法技巧

木耳清洗:

1.在温水中放入木耳,然后再放入盐,浸泡半小时可以让木耳快速变软;

2.温水中放入木耳,然后再加入两勺淀粉,之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。

木耳的作用

清胃涤肠、防癌抗癌、减少血液凝块,预防血栓等病的发生

木耳食用禁忌

木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。萝卜和木耳不能一起涮。