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葡萄糯米莲藕的做法

葡萄糯米莲藕的做法

更新时间:2022-06-23

菜谱名称:葡萄糯米莲藕

菜谱序号:72991

主料

葡萄干(适量),糯米(适量),藕(适量)

辅料

厨具

煮锅

步骤

葡萄糯米莲藕的做法步骤:1

1、将葡萄干洗净、藕去皮、糯米泡一小时左右、准备好牙签、筷子和蜂蜜。

葡萄糯米莲藕的做法步骤:2

2、将藕的一头切下并且留着备用。

葡萄糯米莲藕的做法步骤:3

3、将已经泡好的糯米装进藕的洞中,可以用筷子,比较好弄,随机塞进一些葡萄干。

葡萄糯米莲藕的做法步骤:4

4、然后用切下的那一半盖好,用牙签固定好。

葡萄糯米莲藕的做法步骤:5

5、锅里放入水,藕和冰糖。

葡萄糯米莲藕的做法步骤:6

6、大火熬制30分钟,再转小火慢熬。

葡萄糯米莲藕的做法步骤:7

7、切片盛盘,再淋上少许蜂蜜即可,放一些香菜叶装饰。

葡萄糯米莲藕的做法步骤:8

8、可以开动了(咀嚼中)美味啊!

菜谱简介

糯米莲藕本来就挺好吃的,加上葡萄干就更美味了,有点酸酸的……我太有才了……

小常识

葡萄干做法技巧

生食,煎汤,熬膏,熬粥或浸酒服用。

葡萄干的作用

1.葡萄干中的铁和钙含量十分丰富,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品,可补血气、暖肾,治疗贫血,血小板减少;

2.葡萄干内含大量葡萄糖,对心肌有营养作用,有助于冠心病患者的康复;

3.葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸,常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用,还是妇女病的食疗佳品;

4.葡萄干性平,味甘、微酸;具有补肝肾,益气血,生津液,利小便的功效;主治心性、肾性、营养不良性水肿,慢性病毒性肝炎、胃肠炎、痢疾、痘疮、疱疹等病,且是一种补诸虚不足,延长寿命的良药。

葡萄干食用禁忌

患有糖尿病的人忌食,肥胖之人也不宜多食。

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食,不仅营养滋补,且极易消化吸收,养胃气。

糯米的作用

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米食用禁忌

糯米不宜与苹果共食,易产生不易消化的物质

藕做法技巧

1.藕可生食,烹食,捣汁饮,或晒干磨粉煮粥。

2.食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑,有异味,则不宜食用。

3.藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料,如“八宝酿藕”、“炸藕盒”等。

4.煮藕时忌用铁器,以免引直食物发黑。

5.没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间,但因莲藕容易变黑,切面孔的部分容易腐烂,所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜,冷藏保鲜一个星期左右。

藕的作用

1.消瘀凉血、清烦热、止呕渴

2.健脾、开胃、益血、生肌、止泻