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粉蒸扫帚菜的做法

粉蒸扫帚菜的做法

更新时间:2022-06-21

菜谱名称:粉蒸扫帚菜

菜谱序号:72975

主料

新鲜扫帚菜(适量)

辅料

面粉(适量),芝麻(适量),花生(适量)

厨具

步骤

粉蒸扫帚菜的做法步骤:1

1、新鲜扫帚菜采回。

粉蒸扫帚菜的做法步骤:2

2、浸泡清洗干净。(因为害怕绿化带洒农药,所以我浸泡了一晚)

粉蒸扫帚菜的做法步骤:3

3、洗净控干水分(不是很干的,叶片上有水珠,但是盆内无水最好)。

粉蒸扫帚菜的做法步骤:4

4、在上面撒上玉米面(你可以直接用面粉)。

粉蒸扫帚菜的做法步骤:5

5、用手抓匀,使每一个叶片上面均匀裹上面粉。

粉蒸扫帚菜的做法步骤:6

6、蒸锅内放水,将笼布浸透水,铺上。

粉蒸扫帚菜的做法步骤:7

7、放入裹好面粉的扫帚菜。开火,出热气之后蒸5分钟即可。

粉蒸扫帚菜的做法步骤:8

8、花生烤熟、黑芝麻烤熟,用料理机打碎。加入盐、味精调味。

粉蒸扫帚菜的做法步骤:9

9、蒸熟后,在上面撒上花生芝麻碎,用筷子拌拌,即可食用。

小诀窍

1、浸泡洗净,防止有农药。

2、将扫帚菜里面的水分略略控干,叶面上面有水珠,盆内无积水正好。

3、撒上面粉,可以随自己喜好,玉米面、小麦面粉均可。面粉你可以裹的多,也可以少,我不喜欢吃很多面粉的,所以我放的较少。

4、锅内放蒸布,将扫帚菜码在笼布上面。

5、出热气之后蒸5分钟即可。

小常识