麻酱凉面的做法

1、干切面，买面条的时候直接买做凉面的面条，嘿 人家就给这种。

2、煮一大锅水，把面条放进去，煮9成熟捞出。

3、面条煮好以后，过一遍凉水，然后铺开...晾凉。

4、准备好的豇豆，放入煮面条的水里，焯熟，过凉水，备用，旁边还放了切好的香菜。

5、老干妈加上+花椒面+熟芝麻+醋+生抽调匀备用。

6、芝麻酱加上凉开水盐化开，稀释备用。

7、大蒜粒，捣碎，加上凉开水，就成了蒜汁儿。

8、还有一碟子黄瓜丝。

9、最后就是把所有的东西都拌在一起，吃吧吃吧，再热一些的天气，就把所有的调料都准备好，放冰箱里冷藏一阵子再吃。

夏季人们多吃捞面条，面条煮熟后捞出，放在凉水或阴阳水(开水掺凉水)中拔一下，拌以蒜汁、苋菜、荆芥和黄瓜丝，吃时清凉利口，防暑降温;

富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。