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凉拌蒲公英的做法

凉拌蒲公英的做法

更新时间:2022-06-16

菜谱名称:凉拌蒲公英

菜谱序号:72933

主料

蒲公英叶子(适量)

辅料

培根(适量),南瓜子(适量),芝麻(适量),蒲公英花(适量)

厨具

步骤

[美食家主题赛---第一季]凉拌蒲公英的做法步骤:1

1、蒲公英去梗取叶子

[美食家主题赛---第一季]凉拌蒲公英的做法步骤:2

2、放入加了盐的清水中浸泡10分钟

[美食家主题赛---第一季]凉拌蒲公英的做法步骤:3

3、控干水分,稍微晾干

[美食家主题赛---第一季]凉拌蒲公英的做法步骤:4

4、南瓜子用小火烘焙香

[美食家主题赛---第一季]凉拌蒲公英的做法步骤:5

5、芝麻也炒香

[美食家主题赛---第一季]凉拌蒲公英的做法步骤:6

6、培根小火炸干,用厨房纸吸去油份

[美食家主题赛---第一季]凉拌蒲公英的做法步骤:7

7、取柠檬皮切丝、小香葱切段

[美食家主题赛---第一季]凉拌蒲公英的做法步骤:8

8、除培根和蒲公英花,其它材料一起放入一个大盘中,加入柠檬汁、盐和油拌匀

[美食家主题赛---第一季]凉拌蒲公英的做法步骤:9

9、装盘,先撒上培根,最后撕下蒲公英的花瓣洒在上面即可。

菜谱简介

来至百度的信息:蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分,有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等,有丰富的营养价值,可生吃、炒食、做汤,是药食兼用的植物。

小诀窍

温馨提示:1、蒲公英有苦味,主要在梗,将梗去掉,几乎就没有苦味了。
2、放盐的时候一定要少放,因为培根就很咸了

小常识